10/04/2017
Revista ARAL
Los usuarios optan por las propias webs de los super y de los hiper
El importe medio de la compra de alimentación por internet es de 82 euros mensuales
El comprador de productos alimenticios por internet es mayoritariamente femenino. El comprador de productos alimenticios por internet es mayoritariamente femenino.// FOTO: Archivo 123rf.
La compra de alimentación mayoritaria por internet es mensual, por un importe medio de 82 euros y en las propias webs de los super e hiper (77%). Los hombres eligen portales como Amazon o Glovo, mientras que los heavy users gestionan sus compras de forma más diversificada. Además, el 42% asegura controlar más el gasto cuando compra por internet.

Estas son algunas de las principales conclusiones del FoodISDIgital, un estudio realizado por IPSOS para el Instituto Superior para el Desarrollo de Internet (ISDI) que muestra “una gran naturalidad” en la convivencia e interactuación de los canales tradicional y digital, que los clientes (en su mayoría mujeres) utilizan según sus preferencias, “aunque con significativas diferencias entre los distintos segmentos”: reserva de restaurantes, petición de comida a domicilio y compra de alimentación.

El perfil de usuarios en las tres categorías citadas es similar, con escasa diferencias en cuanto a la zona geográfica predominante, aunque las marcas buscan mujeres entre los 35 y 37 años, residentes en Madrid, la zona centro del norte y Barcelona y Levante.

Compra de alimentación

El comprador de productos alimenticios por internet es femenino, con un gasto medio de 81,8 euros y con frecuencias de compra mensuales (75%), quincenales (25%) y semanales (14%). Aunque dominan los productos envasados (88%, las bebidas (82%) y los lácteos (64%), los productos perecederos no están ya tan alejados de la lista de compra habitual, con porcentajes del 44% y 37%, respectivamente.

El consumidor compra on line por el tiempo y la comodidad, pero no percibe valores añadidos en esta elección. Otros componentes de la oferta como la exclusividad en algún producto, los precios o la grabación del ticket para facilitar el proceso de repetición no tienen peso significativo en la decisión de compra.

El consumidor compra on line por el tiempo y la comodidad, pero no percibe valores añadidos en esta elección

En las pautas que rigen las compras, sobresalen hacerlas desde un ordenador (dispositivo elegido en el 70% de las transacciones) y desde casa (94% de los casos). Los heavy users son los que superan la media de compra por el móvil (un 29% frente al 22% de media). El uso de aplicaciones para estas operaciones tiene ya éxito para un tercio de los consumidores.

Con respecto a los detalles de transacción, el canal digital copa ya el 38% de las compras de alimentación frente al 62% que se realiza en persona. El método de pago mayoritario es la tarjeta de crédito o débito (87%), aunque el elevado uso de sistemas como Paypal (47%) lleva a concluir que entre los consumidores más avezados este tipo de soluciones tiene muchos adeptos.

Un 42% considera que es más sencillo controlar el gasto cuando se compra en línea

Un elevado porcentaje de usuarios (el 42%) considera que es más sencillo controlar el gasto cuando se compra en línea: la vigilancia sobre el carrito de compra surte más efecto que la suma mental mientras se recorre la superficie comercial. En el 90% de los casos hay costes de envío. Cuando es así, un 68% de los consumidores los aceptan siempre que los consideren razonables. El tiempo medio para recibir el pedido es de 1,7 días y en un 77% de los casos no existe ninguna incidencia.

Comida a domicilio

El heavy user de este apartado es más activo y dominante: algunos de ellos hacen pedidos todos los días o, al menos, dos veces por semana. El ticket medio es de 22 euros, en el que es habitual la suma de bebidas, postres y algo no previsto inicialmente (83%): tres de cada cuatro personas terminan consumiendo más de lo que tenía pensado a la hora de hacer el pedido.

El 69% de los consumidores tiene perfil de usuario en sus sitios favoritos. El tipo de cocina (44%) y el precio (24%) son las principales motivaciones a la hora de elegir. El tiempo de entrega del pedido no tiene una relevancia decisiva (10%) en la compra.

El ticket medio de los pedidos de comida a domicilio es de 22 euros

Entre las fuentes de información de los usuarios de comida a domicilio, domina claramente Internet (74%) frente al 54% de la recomendación directa. El clásico buzoneo mantiene su eficacia para un 49% de los ciudadanos, mientras que las redes sociales inciden en los más jóvenes.

El móvil y el ordenador (50% y 44%, respectivamente) son los dispositivos empleados para los pedidos. El 48% de los usuarios utiliza además alguna aplicación (más habitual entre jóvenes y heavy users).

El hogar es claramente el principal lugar de origen (86%) y de destino (94%) de estos pedidos, si bien cerca de un tercio realizan pedidos mientras se desplaza. Un 20% de los usuarios utiliza este servicio desde y para el lugar de trabajo.

El 72% de los usuarios pagan la comida a domicilio se realiza en efectivo frente a un 66% que paga con tarjeta. Entre este grupo, la mayoría se decanta por el pago on line (55%). Los heavy users marcan la pauta en este apartado y suben la media, ya que eligen el pago digital en un 70% de las ocasiones. Cabe resaltar, además, que un 68% de los usuarios afirma haber realizado pedidos tras ver un anuncio.

Restaurantes

Con un gasto medio de 42 euros, la mujer domina en el capítulo de reservas. Para las reservas, el canal digital se utiliza de forma natural, aunque aún no llega al nivel del teléfono (70%). Los cursos también se abren paso en el mercado: una oferta que ya convence al 14% del usuario digital.

En este sentido, para el director ejecutivo de ISDI, Nacho de Pinedo, “internet se está consolidando como el entorno natural para reservar restaurantes o encargar comidas por parte de los usuarios españoles”, aunque “la compra de alimentación on line está todavía poco desarrollada”.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
revistaaral.com le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Grupo Andros integra la comercialización del negocio de confituras y la marca Bonne Maman en su estructura comercial. Grupo Andros
Grupo Andros integra la comercialización del negocio de confituras de la marca Bonne Maman en su estructura comercial...
En este nuevo centro de 4.000 metros cuadrados se han invertido 6 millones de euros.
En este nuevo centro de 4.000 metros cuadrados se han invertido 6 millones de euros. Auchan Retail
Auchan Retail España ha abierto las puertas de Alcampo City en el centro comercial Plaza Rio 2, en Madrid. En este...
Orihuela avanza en Fruit Attraction la segunda edición del Simposium Internacional de la Vega Baja. Ayuntamiento de Orihuela
El alcalde de Orihuela, Emilio Bascuñana, y la concejal de Agricultura, Noelia Grao, el edil de Desarrollo Rural...
VI.P- Manzanas Val Venosta se adapta a la nueva situación del mercado de la manzana con nuevas variedades, packaging y cambios en su organización interna, presentados en el marco de la última edición de Fruit Attraction. VI.P- Manzanas Val Venosta
Aprovechando su presencia en la feria Fruit Attraction, VI.P-Manzanas Val Venosta ha presentado diversas novedades. La...
Todas sus variedades de leche serán de vacas que pastan en libertad con una alimentación natural de pastos gallegos.Larsa
Larsa presenta su Leche de Pastoreo, procedente de vacas que pastan en libertad durante un mínimo de 6 horas al día...
Tres son las variedades de la marca Kissabel elegidas para las primeras pruebas comerciales: Kissabel Rouge, Kissabel Orange y Kissabel Jaune.
Tres son las variedades de la marca Kissabel elegidas para las primeras pruebas comerciales: Kissabel Rouge, Kissabel Orange y Kissabel Jaune. Ifored
En el marco de Fruit Attraction, el consorcio Ifored -que reúne a catorce de los principales productores de manzanas...
La nueva leche de pastoreo de Leche Celta es la primera y única de su clase que cuenta con el aval de Aenor, que ha certificado el producto con la Certificación de Pastoreo y con la Certificación de Bienestar Animal.
La nueva leche de pastoreo de Leche Celta es la primera y única de su clase que cuenta con el aval de Aenor, que ha...
Contribución de interacción por plataformas (Fuente: Panel Icarus de Marcas de Gran Consumo en Redes Sociales - Epsilon Technologies).
El sector del gran consumo mueve grandes cifras en cuanto a interacciones y viralidad. Así lo confirma el nuevo Panel...
Los alimentos SIN, derivan de la obligación de dar respuesta a problemas de salud ligados a determinadas intolerancias.123RF
El consenso es casi absoluto a la hora de mencionar las principales tendencias por las que transita y transitará el...
En el marco de Fruit Attraction, Lidl ha organizado una jornada junto a Fepex y a algunos de sus proveedores hortofrutícolas para analizar el contexto actual y los retos de futuro del sector. Lidl
En el marco de la feria Fruit Attraction, Lidl ha celebrado hoy, 18 de octubre, junto a Federación Española de...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y mostrarle publicidad y contenidos de su interés. Al continuar navegando, consideramos que acepta su uso. Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - revistaaral.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Mapa web