03/07/2017
Revista ARAL
Según Nielsen
El consumo de frutas y hortalizas crece en torno al 8%
El alza de precios no afecta al consumo de hortalizas como pepino, setas/hongos, tomates y pimientos, según Nielsen. El alza de precios no afecta al consumo de hortalizas como pepino, setas/hongos, tomates y pimientos, según Nielsen. // FOTO: ARAL / Grupo TecniPublicaciones

El consumo de frutas y hortalizas, clásicos en la cesta de la compra de los españoles, ha crecido en torno al 8% entre abril de 2016 y abril de 2017, impulsado por la tendencia healthy, según los últimos datos aportados por Nielsen en el marco del Congreso Aecoc de Frutas y Hortalizas, celebrado recientemente en Valencia.

Este crecimiento se ha producido en un momento de encarecimiento de las frutas y hortalizas, en el que el consumidor ha continuado incluyéndolas en su cesta de la compra. Así, las frutas crecieron un 8,5%, a pesar del 5,7% de alza de precios; y las hortalizas, que cuestan un 6,8% más, crecieron un 7,4%.

Un contexto favorable para las frutas y hortalizas, y que se mantendrá en el tiempo, a tenor del creciente afán de los españoles por cuidarse más y estar físicamente bien. Según indican desde Nielsen, la salud es una preocupación vital a lo largo de toda la vida, pero es a partir de los 40 cuando es más notable la diferencia entre querer estar bien y tener una salud de hierro con tener una buena carrera profesional, estar con la familia, viajar, etc. Asimismo, hay que tener en cuenta además que la población cada vez es más longeva.

Cuando el precio no importa

El informe de Nielsen constata cómo a pesar del encarecimiento de algunos productos, el consumidor no ha tenido reparo en seguir comprándolos. Esta tendencia al alza es visible en productos como limones (8,5%), cerezas/picotas (8,6%), sandías (8,6%), plátanos (7,1%) y melocotones (8,4%). Todas ellas tienen el kilo más caro que hace un año, pero siguen aferradas a la cesta de la compra.

“Hay un deseo creciente en el consumidor por tener lineales más saludables, ya que así se manifiesta casi la mitad de los españoles”, según Ricardo Alcón, responsable de Nuevos Negocios de Nielsen

Además, hay algunas categorías de alto valor añadido que representan nichos de crecimiento para la sección de frutas. En este sentido, hay nueve categorías que, a pesar de representar sólo un 11% de las ventas totales de fruta, aportan el 27% del crecimiento de la sección. Son las frutas del bosque, cerezas/picotas, aguacate, higos, papaya, fruta IV y V gama, mango, kakis y granada.

Estas dinámicas de mercado también se observan en el caso de las hortalizas. Según destacan desde Nielsen, hay productos que subieron en el último año mucho de precio, pero su presencia en la cesta de la compra no se ha visto afectada. Esto sucede con los pepinos, un 12% más caros, pero que crecen por encima del 2%; o las setas/hongos, un 6,4% más caras, aunque su compra roza un 7% de incremento.

Del mismo modo que hay frutas “rompedoras”, hay hortalizas que a las que se les puede poner esta etiqueta en plena “ola healthy”, como el brócoli, el calabacín, el pepino, la lombarda, la acelga, la berenjena, los ajos y los espárragos. Son ocho productos, pero aportan el 26% del crecimiento de la sección, aunque su peso en conjunto en las ventas sea menor (16%), según los datos aportados por Nielsen.

En palabras de Ricardo Alcón, responsable de Nuevos Negocios de Nielsen, “hay un deseo creciente en el consumidor por tener lineales más saludables, ya que así se manifiesta casi la mitad de los españoles. Por tanto, la salud ofrece una oportunidad de oro al mercado de gran consumo, pero también podemos sorprender, dar algo diferente y no quedarnos en simplemente vender peras y manzanas. El reto está en trabajar frutas y hortalizas no como una sección, sino como una tienda especialista dentro de un punto de venta de gran consumo general”.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
revistaaral.com le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
En la imagen: Giorgio Santambrogio, consejero delegado Grupo Végé, Roberto Tojeiro Rodríguez, presidente y consejero delegado de Grupo IFA, Nicola Mastromartino, presidente Grupo Vége, Juan Manuel Morales, director general Grupo IFA.
El Grupo IFA ha llegado a un acuerdo con la compañía italiana Gruppo VéGé para su incorporación a su comité de compras...
Fuente: Panel Icarus-Reporte Anual 2017.
Fuente: Panel Icarus-Reporte Anual 2017.
El mercado de gran consumo español superó los 53 millones de fans totales en redes sociales en 2017, con más de 46...
La compañía, presente en HIP2018, ofrece al hostelero 690 referencias tanto de sus marcas (Pascual, Bezoya, Bifrutas, Vivesoy, Mocay Caffè y The Goods) como de terceros. Calidad Pascual
En el marco de la feria de HIP, Calidad Pascual ha presentado su apuesta integral para el canal Horeca que, según ha...
El acuerdo supondrá el lanzamiento de una tarjeta universal.
Grupo DIA y CaixaBank han firmado una alianza estratégica que permitirá ofrecer un amplio catálogo de productos al...
En la imagen, la planta de Arrossaires del Delta de l’Ebre en Deltebre (Tarragona). Arrossaires del Delta de l’Ebre
La Cooperativa Arrossaires del Delta de l’Ebre ha constituido Nomen Foods para potenciar su crecimiento, escalar...
El estudio de Esade Creápolis pone de manifiesto que la innovación en el sector está concentrada en muy pocas categorías de producto (principalmente en Alimentación).Esade Creápolis
La falta de referenciación de la innovación en algunas cadenas y, como consecuencia, la poca accesibilidad de los...
Los usuarios seguirán disfrutando de la misma cobertura de servicio, dado que ha sido Vodafone quien ha prestado su red de telefonía a Eroski desde el lanzamiento de su servicio.
Eroski ha alcanzado un acuerdo con el Grupo Vodafone por el que Eroski Móvil dejará de operar en el mercado de...
Los asociados de Asefapre junto a Mª Ángeles Dal Re, vocal asesora, coordinadora de la Estrategia NAOS.Asefapre
La Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Asefapre, se ha comprometido a reducir un 10% el contenido...
La Junta de Andalucía apuesta por el relanzamiento de BIOCórdoba como feria profesional de negocio del sector ecológico. BIOCórdoba
La Junta de Andalucía ha aprovechado su presencia en Biofach 2017, celebrada entre el 14 y el 17 de febrero, para...
Covirán ha renovado su sede central ubicada en Atarfe (Granada), con mejoras en los edificios centrales, aislamiento y modificaciones en la toda la fachada. Covirán
Covirán ha continuado con su actividad de gestión medioambiental en 2017, tanto en materia de eficiencia energética...
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y mostrarle publicidad y contenidos de su interés. Al continuar navegando, consideramos que acepta su uso. Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - revistaaral.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Mapa web