13/09/2017
Revista ARAL
Anice impulsa el autocontrol y la calidad en la industria cárnica española
Anice ha desarrollado el primer programa de autocontrol sectorial, a nivel nacional, para la detección de especies animales y el análisis de etiquetado de derivados cárnicos y platos preparados. Anice ha desarrollado el primer programa de autocontrol sectorial, a nivel nacional, para la detección de especies animales y el análisis de etiquetado de derivados cárnicos y platos preparados.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) -que organiza conjuntamente con Ifema la primera edición de Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico que se celebrará del 18 al 20 de octubre próximos- ha desarrollado durante dos meses un programa de autocontrol sectorial en la industria cárnica española, para la detección de especies animales y el análisis de etiquetado de preparados cárnicos y platos preparados.

Esta iniciativa forma parte del compromiso de la industria cárnica española con la calidad, el correcto etiquetado y el cumplimiento de la legislación vigente, y es fruto del trabajo conjunto con el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) para potenciar la calidad y la excelencia de las producciones alimentarias.

No se ha detectado en los productos industriales analizados la presencia de carnes no declaradas en el etiquetado, lo que avala el trabajo realizado a nivel sectorial

Según indican desde la Asociación, “los sectores de gran relevancia socioeconómica como el cárnico tienen que apostar por la calidad para mantener la confianza de los consumidores españoles y la posición de privilegio de nuestras exportaciones y el prestigio de los productos españoles en los mercados internacionales”. Fruto de estos planteamientos estratégicos, Anice ha analizado la correlación entre el contenido y el etiquetado en derivados cárnicos y platos preparados puestos en el mercado en toda España, fundamentalmente en productos como hamburguesas, albóndigas, lasañas y similares.

El resultado analítico demuestra, tal y como explican desde Anice, “el buen trabajo realizado a nivel sectorial y los operadores para corregir incidencias anteriores ya que no se ha detectado en los productos industriales analizados la presencia de carnes no declaradas en el etiquetado”.

Anice ha presentado al Mapama los datos del plan de autocontrol llevado a cabo y analizará futuras actuaciones de autocontrol para profundizar en el compromiso con la calidad de las producciones de cara al consumidor.

Más noticias sobre Anice, Mapama
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
revistaaral.com le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
En España, Nestlé promoverá 1.400 nuevas oportunidades de empleo y formación para jóvenes entre 2017 y 2020. Nestlé
En el marco de su “Global Youth Initiative: Nestlé needs YOUth”, Nestlé ha anunciado su objetivo de ayudar...
Con este proyecto piloto, Calidad Pascual pretende demostrar que la movilidad eléctrica ya es una realidad para la movilidad comercial en nuestro país. Calidad Pascual
Calidad Pascual, de la mano de Endesa, ha puesto en marcha en Mallorca un piloto demostrativo de movilidad eléctrica de...
En el encuentro, al que asistieron más de 70 personas de España y Portugal, expertos nacionales, entre ellos de Aecosan, el CSIC y la USC, explicaron los riesgos y las soluciones a la presencia de microorganismos en la alimentación. Conxemar
La sede central de la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de...
La distribuidora de bebidas Renaissance Spirits Iberia cumple un año en España y consolida su portafolio incorporando el whisky irlandés​ ​​Flaming​ ​Pig​ y renovando diseño de su​ ​ginebr
La distribuidora independiente de bebidas espirituosas de lujo Renaissance Spirits Iberia que, con sede en Barcelona...
Además del negocio que supone el producto fresco, el informe identifica otras tendencias que suelen estar más asociadas al canal especialista (carnicerías, pescaderías, fruterías…), y que poco a poco se van trasladando a la distribución moderna.
"El sector Gran Consumo retoma la evolución positiva en 2017 en un entorno de más confianza y con la distribución...
Eroski ha elevado hasta 18 los puntos de recogida de la compra on-line en coche Click & Drive.
Eroski ha elevado hasta 18 los puntos de recogida de la compra on-line en coche Click & Drive.

Eroski

Eroski continúa extendiendo su servicio de recogida de pedidos on-line, Click & Drive y Click & Collect, y al cierre...
Con el nombramiento de Carlos de la Revilla (en la imagen), Schweppes Suntory Iberia incorpora el puesto de director general de Portugal a su Comité de Dirección. Schweppes Suntory Iberia
Schweppes Suntory Iberia ha nombrado a Carlos de la Revilla como director general de Portugal. Para el ya director...
Entre las novedades de Europastry para conmemorar su 30 aniversario, las tres marcas de referencia de Europastry -Fripan, Frida y Yaya María- comercializarán 11 novedades de forma exclusiva. Europastry
Europastry inaugura su última campaña del año con el lanzamiento de 30 nuevos productos, conmemorando así su 30...
..
..123RF
El supermercado de proximidad se define como el más sostenible desde el punto de vista medioambiental al aunar diversos...
La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, inauguró la nueva Bodega de Barricas del Centro de Producción de Mahou San Miguel en Alovera (Guadalajara), pionera en innovación. Mapama
La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, inauguró ayer, 14 de...
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y mostrarle publicidad y contenidos de su interés. Al continuar navegando, consideramos que acepta su uso. Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - revistaaral.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Mapa web