19/02/2018
Revista ARAL
Se consumen 14,2 kilos per cápita, un 5,2% más que el año anterior
Los platos preparados siguen incrementando su presencia en el hogar
Los asociados de Asefapre junto a  Mª Ángeles Dal Re, vocal asesora, coordinadora de la Estrategia NAOS. Los asociados de Asefapre junto a Mª Ángeles Dal Re, vocal asesora, coordinadora de la Estrategia NAOS.// FOTO: Asefapre

La Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, Asefapre, se ha comprometido a reducir un 10% el contenido mediano de sal en productos como croquetas, empanadillas, canelones/lasañas, nuggets, anillas o derivados del surimi, y un  10% del contenido mediano de grasas saturadas en nuggets. Así se ha recogido en el Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas que la patronal del sector de alimentación y bebidas, Fiab, ha firmado con el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, con el compromiso de alcanzar dichos objetivos en tres años.

Croquetas, empanadillas, canelones/lasañas, nuggets, anillas o derivados del surimi cambiarán su formulación para favorecer la salud

“Este compromiso de reformulación llevará aparejada una importante labor de innovación en términos de  identificación de nuevas materias primas e ingredientes, así como en la creación de nuevas formulaciones y procesos de elaboración con el fin de evitar la
modificación de sabores o la textura de los alimentos”, señaló el presidente de Asefapre, Ángel Matamoro, en el transcurso de la presentación de los datos anuales del sector, en la que también se dió a conocer la nueva web de la asociación que este año cumple 40 años de existencia.

El sector cerró 2017 con unas ventas de 487.593 toneladas, un 4,6% más que el año anterior en el sector de la distribución en libre servicio. Las 14 empresas que forman parte de Asefapre vendieron  226.067 toneladas el pasado año, un 7,4% más que el ejercicio anterior, dando empleo a 3.500 personas. Los platos preparados en su conjunto registraron en 2017 un crecimiento en valor del 7,9% sobre 2016, consiguiendo 2.450 millones de euros.

Asefapre se adhiere al Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas 2017-2020

Estos datos positivos se ven reflejados en el aumento de la presencia de los platos preparados en los hogares españoles, donde se consume una media de 14,2 kg/año per capita, un 5,2% más que en 2016. “La cesta de la compra es un reflejo de nuestra forma de vida, y el acelerado ritmo del día a día unido a la necesidad de mantener una alimentación equilibrada han propiciado la demanda de nuevos platos fáciles de cocinar y rápidos de preparar”, señaló el presidente de Asefapre.

En 2018, el sector seguirá innovando para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo que incluyen, no sólo el desarrollo de alimentos cada vez más equilibrados, sino la creación de nuevos formatos adaptados a los diferentes tamaños del hogar - monodosis, porcionables y familiares- y envases fabricados con nuevos materiales que permiten un correcto cocinado en horno y microondas.

En relación a las previsiones para 2018, “las nuevas necesidades de los consumidores unidas a las innovaciones tanto en formato como en contenido, auguran un excelente año para el sector de los platos preparados”, afirma Alvaro Aguilar, secretario general de Asefapre, quien estima que el próximo año el consumo de platos preparados consolide su trayectoria ascendente y crezca a un ritmo en el entorno del 5%,  similar al de 2017, según ha señalado Álvaro Aguilar, secretario general de Asefapre. 

Aunque el sector de platos preparados se caracteriza por su gran variedad de presentaciones, los productos más consumidos en España fabricados por Asefapre son las carnes preparadas, los productos del surimi, las croquetas, lasaña/canelones y anillas a la romana.

Asefapre integra a 14 empresas fabricantes de platos preparados congelados, además de refrigerados y de temperatura ambiente 

Se calcula que en España hay más de 300 empresas dedicadas a la producción y comercialización de platos preparados y precocinados que, en líneas generales, son grandes y medianas compañías alimentarias con líneas específicas de negocio, así como pequeñas empresas especializadas en ofertas concretas. La Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados integra a los principales fabricantes de platos preparados congelados, además de refrigerados y de temperatura ambiente.

Más noticias sobre Asefapre
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
revistaaral.com le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Florencio García es Iberia Retail & Catman Sector Director de Kantar Worldpanel
Estamos ante una de las etapas de mayor evolución de los retailers. El despegue del mundo digital, y un consumidor cada...
Amazon, Aliexpress y El Corte Inglés son las empresas que facturan en España.Webloyalty
El 45% de los ecommerce declara que venden a través de marketplaces, según recoge el estudio ‘Evolución y...
El Grupo Vitivinícola, perteneciente al Grupo mexicano Multimedios, completa así su presencia en las principales Denominaciones de Origen españolas.
Bornos Bodegas & Viñedos aterriza en Rioja Alta con la compra de Martínez Corta, una Bodega familiar ubicada...
Covirán inaugura un nuevo establecimiento en el centro de Pontevedra bajo su "Nuevo Concepto".Covirán
El pasado jueves 11 de abril se ha inaugurado un nuevo supermercado Covirán en el centro de Pontevedra, ubicado en el...
Magna nace como una apuesta de adaptación al mercado de consumo actual.Mahou-San Miguel
Cervezas San Miguel presenta su nueva cerveza 'Magna', que pretende conectar con los gustos del consumidor actual...
Campofrío vuelve con la campaña “Clásicos Actualizados” para presentar su gama completa de snacks.Campofrío
Campofrío vuelve con la campaña “Clásicos Actualizados” para presentar su gama completa Snack’in. La...
Eroski incorpora la opción de consultar tickets digitales dentro de la nueva versión de su app.Eroski
Eroski ya ofrece la posibilidad de consultar y descargar los tickets de compra de manera digital instantáneamente tras...
Comertia incorpora cuatro nuevas enseñas y suma 63 empresas asociadas.
La Asociación Catalana de la Empresa Familiar del Retail, Comertia, incorpora ISP Grup, Fishhh, Panet y Familia Torres...
Bolsa de papel y bolsa de material reciclado de Mercadona, todas ellas reciclables y reutilizables.
Bolsa de papel y bolsa de material reciclado de Mercadona, todas ellas reciclables y reutilizables.Mercadona
Mercadona elimina de forma definitiva de todas sus tiendas las bolsas de plástico de un solo uso. Las más de 1.600...
Hiperber apuesta por primeras marcas, atendiendo a las demandas de sus consumidores.
Hiperber apuesta por primeras marcas, atendiendo a las demandas de sus consumidores.
La cadena de supermercados Hiperber ha realizado un balance del consumo de marcas blancas y marcas líderes en sus...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistaaral.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web