05/03/2018
Revista ARAL
Según IRI
El precio y la innovación impulsan el crecimiento de las conservas de pescado
En España las conservas de pescado se perciben como un alimento sano, que se consume como complemento en comidas o para dar sabor a otros alimentos como pasta, ensaladas, etc. En España las conservas de pescado se perciben como un alimento sano, que se consume como complemento en comidas o para dar sabor a otros alimentos como pasta, ensaladas, etc. // FOTO: 123RF

El mercado de conservas de pescado registra un crecimiento, más impulsado por el precio que por la demanda, y cuya innovación está enfocada a los productos más saludables y a la creación de procesos de producción más eficientes, según un análisis sobre el sector realizado por IRI.

Según datos de Anfaco, España es uno de los cinco mayores exportadores de conservas de pescado, aunque desde IRI señalan que se trata de un mercado en el que la alta cuota de mercado de la marca de distribuidor y la alta presión promocional hacen que, para los fabricantes, sea difícil ganar cuota de mercado. Los fabricantes españoles, en su mayoría gallegos, vascos y valencianos, tienen como pilares fundamentales trabajar con una muy alta calidad de producto y la constante mejora y optimización de procesos en sus estrategias, según IRI.

Por otro lado, el análisis realizado por la consultora destaca que las ventas de la categoría soportan una presión promocional de un 20% de media, llegando, en algunos segmentos, a superar en promoción el 50% de las ventas de la marca de fabricante. Además, las cuotas de mercado de marcas de distribuidor son muy altas (llegando en algunos segmentos al 70% de las ventas).

La compra de conservas de pescado es planificada (81% para atún y 71% para sardinas, mejillones y berberechos), según IRI

En este contexto, Araceli Cuadrado, consultora de IRI, explica que “para las empresas de conservas es muy importante conocer en profundidad el mercado, sabiendo cómo evolucionan los niveles de precios, la eficacia de cada tipo de promoción y cómo están trabajando sus competidores. Con todo ello pueden decidir las estrategias que les ayuden a ganar en el lineal. En 2017 el mercado creció y los fabricantes han recuperado algo de cuota de mercado respecto a la marca de distribuidor”.

Respecto al comportamiento de las conservas de pescado en el lineal, desde IRI señalan que la compra de conservas de pescado es planificada (81% para atún y 71% para sardinas, mejillones y berberechos) siendo, en general, menos predeterminada en la segunda categoría que en atún. Además, hiper es el canal de impulso, con un 85% de los compradores que deciden en el lineal.

Además, existe un mayor porcentaje de compradores que tardan menos de un minuto en decidir comprar conservas de pescado. La media es de 1’ 19’’ para la categoría de atún (el 53% tardan menos de un minuto en tomar la decisión) y de 1’31’’ para la categoría de sardinas, mejillones y berberechos (49% de consumidores por debajo de un minuto para decidir).

En España las conservas de pescado se perciben como un alimento sano, que se consume como complemento en comidas o para dar sabor a otros alimentos como pasta, ensaladas, etc. Sus valores nutricionales, ricos en omega 3 y proteínas son algunas de las razones por las que las nuevas propuestas de los fabricantes añaden salud al producto (por ejemplo, con aceite de oliva u ofreciendo productos bajos en sal).

Más noticias sobre IRI
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
revistaaral.com le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
El acuerdo está diseñado para acelerar el desarrollo y la implementación de PET reciclado de alta calidad y aptos para uso alimentario para su uso en botellas de The Coca-Cola Company.
The Coca-Cola Company ha anunciado un nuevo acuerdo por el que extiende un préstamo a Ioniqa Technologies (Países...
En la imagen, Carlos Pérez Tenorio, presidente de la Asociación Empresarial Marcas de Restauración, y Javier Hortelano de la Lastra,presidente de la AECC. Marcas de Restauración/AECC
La Asociación Empresarial Marcas de Restauración y la Asociación Española de Centros y Parques Comerciales (AECC) han...
En la imagen, la sede de la empresa Millán Vicente, adquirida por la compañía holandesa Royal FrieslandCampina. Millán Vicente
La compañía holandesa Royal FrieslandCampina adquiere la empresa aragonesa distribuidora y envasadora Millán Vicente...
La planta de Bimbo en Zaragoza ha empezado a fabricar la marca de snacks de bollería para la Península Ibérica. Grupo Bimbo
Grupo Bimbo sigue apostando por el mercado español y, reforzando el segmento de la mini bollería -con un gran potencial...
El 86% de las empresas tiene dificultades para conseguir que sus proyectos de digitalización de la cadena de suministro pasen de la fase de prueba (Fuente: Capgemini Research Institute).
El estudio “The digital supply chain’s missing link: focus” presentado recientemente por el Instituto...
En la imagen (de izq. a dcha): Bárbara Arimont, directora de RRHH de Nestlé España; Maite Vilalta, vicerrectora de Igualdad y Acción Social de la UB; y María Castelló, especialista en el Desarrollo Social del Empleado de Nestlé España. Nestlé España
Dentro de su apuesta por el empleo y la formación a través de su “Global Youth Initiative: Nestlé needs...
Grupo DIA contemplan un plan de desinversiones que afectaría al negocio de cash and carry (Max Descuento) e implicaría diferentes opciones estratégicas para Clarel, incluida su venta.
Grupo DIA informa de que, en el contexto del proceso de refinanciación de su deuda bancaria que está teniendo lugar y...
En la última década, la cervecera ha triplicado sus ventas en el país y ya está presente en más de 61.000 puntos de venta. Mahou San Miguel
Mahou San Miguel sigue avanzando en su estrategia de internacionalización, poniendo especial foco en Reino Unido y...
El Convenio garantiza una mejora del poder adquisitivo, con un incremento progresivo del salario base vinculado al IPC, e introduce mejoras en los pluses de nocturnidad y fríoMercadona
Mercadona ha firmado con los representantes de la Unión General de Trabajadores (U.G.T.), y Comisiones Obreras (CC.OO.)...
De izquierda a derecha: Josep Tejedo, director general de Mercabarna; Ada Colau, alcaldesa de Barcelona y Agustí Colom, concejal de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona y presidente de Mercabarna. Mercabarna
Mercabarna ha puesto la primera piedra del primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de España. El...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - revistaaral.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web