23/11/2018
Revista ARAL
In-Store Media organiza una jornada sobre la adaptación del sector a las tendencias saludables del shopper
El comprador ‘healthy’, objetivo para las marcas de alimentación y gran consumo
En la imagen (de izqda. a dcha.): Manuel García, Vittorio Sgaravatti, Jordi Mur, Jerusa Moura, Enrique Guío, Esther Marinas, Jordi Guix, Borja Martín y Germà Rigau. En la imagen (de izqda. a dcha.): Manuel García, Vittorio Sgaravatti, Jordi Mur, Jerusa Moura, Enrique Guío, Esther Marinas, Jordi Guix, Borja Martín y Germà Rigau. // FOTO: in-Store Media Group

Las marcas de alimentación y gran consumo tienen un nuevo objetivo: el comprador ‘healthy’. Los hábitos saludables han centrado “Yo soy healthy, ¿y tú?”, la jornada que la compañía de shopper marketing in-Store Media Group organizó el pasado 22 de noviembre en Madrid, con colaboración con la agencia de investigación Salvetti Llombart, y donde profesionales del sector han debatido sobre cómo las marcas deben adaptarse al movimiento healthy y han analizado las soluciones y los métodos más idóneos para introducir y mantener la tendencia de productos saludables en el punto de venta a través de su experiencia.

Las ponencias las han realizado Jordi Mur, director de Marketing de in-Store Media Group; Borja Martín, director general de Salvetti Llombart; Vittorio Sgaravatti, director de Marketing en España de Lactalis Puleva; Jerusa Moura, directora global de 3ina; Enrique Guío, director de Mercado; y Esther Marinas, directora de Marketing, de Zespri Ibérica; y Manuel García, director del Departamento de Socio-Cliente y Marketing de Consum. El moderador del acto ha sido Jordi Guix, Consumer Insight & Brand Experts.

Concienciación por el respeto al medio ambiente

Los fabricantes y distribuidores estudian continuamente cómo adaptarse a las necesidades del healthy shopper, no solo por el auge de los hábitos saludables, sino también a nivel legislativo. “Cuatro de cada diez responsables de compra declara haber cambiado sus hábitos de consumo en el último año”, ha explicado Jordi Mur, quien ha incidido en que “las marcas deben acompañar este cambio con nuevos productos a la vez que reformulan los existentes”.

“La omnicanalidad es un reto para los retailers y las marcas, y éste se intensifica aún más en las categorías healthy”, según Jordi Mur, director de Marketing de in-Store Media Group

El concepto healthy ha evolucionado, de productos light, sin sal o sin azúcares a los de kilómetro cero y la concienciación con el medio ambiente. Esta tendencia no se ha centrado solo en la alimentación, sino que se ha extendido a “otras categorías, como la limpieza del hogar, donde se están buscando también cada vez más productos respetuosos con el medio ambiente”, señala Jordi Mur. Según ha comentado, es importante implantar una estrategia de comunicación acorde al canal. “La omnicanalidad es un reto para los retailers y las marcas, y éste se intensifica aún más en las categorías healthy, ya que hay barreras en la compra on-line que frenan su desarrollo”, ha añadido.

¿Qué información resulta más interesante para el shopper? Las investigaciones de in-Store Media apuntan al beneficio del producto, el valor nutricional y la procedencia del producto. En España, ocho de cada diez compradores siguen optando por los supermercados e hipermercados como principal espacio para realizar la compra. Por eso las marcas optan por una estrategia saludable a través de mensaje directo (una explicación clara del beneficio), un vínculo visual (que alinea la imagen del producto como destacado en el lineal) y una comunicación que influya en las decisiones justo en el momento de la compra.

Las marcas optan por una estrategia saludable a través de mensaje directo, un vínculo visual y una comunicación que influya en las decisiones justo en el momento de la compra

¿Cómo ha evolucionado el shopper?

El shopper español se mueve y va a comprar de manera diversificada, según se desprende de la cuarta ola del Observatorio Shopper Experience (OSE), impulsado por in-Store Media y Salvetti Llombart. El director general de Salvetti Llombart ha explicado que en los últimos dos años se ha doblado el porcentaje de compradores que acuden a tres o más supermercados para hacer la compra. “Las tiendas de barrio suponen un 32% de la compra, por la propuesta de valor en términos de salud”, ha comentado Martín. “Antes se tenía muy en cuenta el factor precio a la hora de realizar la compra, ahora la comodidad y experiencia de compra están ganando terreno”, ha añadido.

“El shopper empieza a comprar responsabilidad social y sostenibilidad, preocupándose por el medio ambiente, y el 82% de los compradores utiliza menos bolsas de plástico e intenta reciclar más”, ha comentado el director general de Salvetti Llombart. “Un 80% de los encuestados considera que un producto es innovador si es más sostenible por su fabricación, producción o envase”, ha apuntado. Además, el 70% de los encuestados en el OSE dice que comer sano es importante y el 35% ha cambiado sus hábitos de compra por temas de salud, un porcentaje que se equipara con el que busca economizar.

Valores diferenciadores de las marcas

Las marcas participantes en la jornada han explicado los valores diferenciadores para llegar a los consumidores. Vittorio Sgaravatti, director de marketing en España de Lactalis Puleva, ha repasado los 60 años de historia de la marca y ha señalado los factores clave de éxito de la compañía: posicionamiento de la marca, adaptándose a las necesidades nutricionales en las diferentes etapas de la vida; investigación, entendiendo las necesidades de los consumidores y dando valor añadido a la leche a través del departamento de I+D+i; respaldo y aval científico, en colaboración con sociedades científicas y expertos en nutrición y salud; y apoyo a través de las campañas de comunicación. “La salud es el centro de Puleva”, ha afirmado. “Hemos sido la primera marca en enriquecer la leche, lo que nos ha permitido estar presentes en más de seis millones de hogares”, ha añadido. Sgaravatti ha aprovechado esta jornada para presentar un nuevo producto dirigido a un nicho de mercado muy concreto: las mujeres embarazadas, a través del novedoso producto Puleva Mamá, revisado por la SEGO y que ‘desmedicaliza’ el embarazo.

Por otro lado, la directora global de Mina (3ina), nueva marca de cosmética presente en 19 países –en 65 puntos de venta- y con una gran expansión en solo dos años, ha afirmado que “nuestro punto fuerte y diferenciador es la importancia por la responsabilidad social”. Y ha añadido que “no testeamos en animales, los productos no tienen parabenos, son veganos, ecofriendly y hechos en Europa”.

Según Jerusa Moura, “los retailers entienden que la nueva consumidora tiene una conciencia social que las marcas todavía tienen que implantar”. También ha comentado que “el concepto de cosmética vegana de aquí a 10 años será algo básico”.

Emocionar en el punto de venta

Por su parte, la directora de marketing de Zespri Ibérica, ha expuesto que “no solo se piensa en fruta o kiwis cuando se habla de healthy, el consumidor busca algo más”. Marinas ha expuesto los cuatro puntos esenciales de la marca: I+D+i de manera natural para el desarrollo de nuevas variedades; el perfil nutricional superior, con una mejor calidad y mayor valor nutricional; la consistencia entre el mensaje y el producto, comunicando los beneficios de salud; y la autoridad de la marca, con más de 20 años apostando por la investigación, la calidad y la excelencia en la estrategia de salud.

Las alternativas en alimentación saludable evolucionan a un buen ritmo con propuestas originales

En este sentido, Enrique Guío, director de mercado de Zespri Ibérica, ha comentado que el mensaje entre la marca y el consumidor debe ser emocional. Por eso, optan por una formación orientada al punto de venta. “Buscamos los diferentes canales en los que se encuentran nuestros clientes para incidir en la decisión de compra a través de las emociones”, ha explicado. Así, la compañía lleva a cabo acciones saludables que conectan con el consumidor desde la innovación y la razón. “Estamos comprometidos con hacer la vida de nuestros consumidores más deliciosa y saludable, ya que es un concepto que está presente en nuestro ADN”, ha afirmado.

Para finalizar, el director del departamento de Socio-Cliente y Marketing de Consum, ha hablado sobre la relación del punto de venta con el consumidor. “Hemos detectado desde 2016 una macrotendencia hacia lo ecológico y saludable que nos ha servido para poner el foco en un sector muy concreto”, ha explicado Manuel García. Para ello, han trazado diferentes estrategias en colaboración con expertos de la salud. “Detectamos que el interés de lo saludable venía de tres momentos clave de consumo: desayuno, merienda y almuerzos”, ha reconocido, a la vez que ha explicado los diferentes perfiles de consumidores: el precavido, el que busca necesidades específicas, el cómodo, el trendy y el caprichoso.

Las alternativas en alimentación saludable evolucionan a un buen ritmo con propuestas originales que dan respuesta a los compradores que quieren eliminar los productos calóricos, procesados o ricos en azúcares y grasas. Los productos de proximidad o los alimentos veganos cada vez están ganando más adeptos.

Más noticias sobre in-Store Media Group, healthy
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
revistaaral.com le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
El proyecto de construcción de la nueva bodega se llevará a cabo en dos fases y entra dentro del programa de apoyo 2019-2023 al sector vitivinícola español. La idea es comenzar la obra civil en el segundo semestre de 2019 con el objetivo de poder elabor

Bodegas Protos

Bodegas Protos aterrizará en la D.O Cigales con una inversión de más de 6 millones de euros. El grupo bodeguero ha...
El Grupo Terras Gauda destina a exportaciones en torno al 34% de su producción.Terras Gauda
El Grupo Terras Gauda impulsa su crecimiento en el mercado estadounidense suscribiendo un exclusivo acuerdo de...
Los centros y parques comercialeshan alcanzado el año pasado 45.225 millones de euros, lo que supone un crecimiento de un 2,9% sobre las ventas de 2017Aecc
2018 ha sido un buen año para el sector de los centros y parques comerciales mostrándose positivos todos sus...
“Cultivado con respeto” es una iniciativa que, en el marco de "Nescafé Plan", pretende difundir el trabajo que lleva desarrollando la compañía en temas de sostenibilidad en la última década.
Nestlé, fiel a su propósito de mejorar la calidad de vida de las personas y contribuir a un futuro más saludable, ayuda...
Tres de los cinco socios fundadores (de izda a dcha. –Federico Storni, Guillermo Castelli y Javier Caste) en la sede de QuadMinds en Argentina.
La multinacional tecnológica QuadMinds con oficinas en Argentina, Chile, Brasil, EE.UU., y ahora también en España, ha...
Si a la sostenibilidad se le suman otras ventajas, como la conveniencia o la practicidad, las posibilidades de impulsar la preferencia por la marca se multiplican por tres.
Si a la sostenibilidad se le suman otras ventajas, como la conveniencia o la practicidad, las posibilidades de impulsar la preferencia por la marca se multiplican por tres.
La sostenibilidad es uno de los conceptos emergentes en el mercado de gran consumo, al hilo de la cada vez mayor...
El supervisor de Calidad de Palibex, José Andrés Girao Zabaleta.Palibex
Los indicadores de calidad en el servicio de Palibex siguen mejorando a pesar de que el volumen de palés coordinados...
BIGSOSTBIOMA, su último proyecto de Investigación y Desarrollo en pro de una gestión más sostenible y eficaz del viñedo.
Grupo Príncipe de Viana impulsa Bigsostbioma, su último proyecto de Investigación y Desarrollo en pro de una gestión...
Palemanía es una compañía de reciente creación cuya actividad se centra exclusivamente en la operativa de Palletways.
Palemanía se ha incorporado como nuevo miembro de Palletways Iberia, compañía referente en la península ibérica en...
Se trata de un título de grado medio fruto de la colaboración público-privada para acercar el modelo educativo a las necesidades de las empresas.
La Ministra de Educación y Formación Profesional, Isabel Celaá, el presidente de AECOC, Javier Campo, y el presidente...
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistaaral.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web