Entre 2019 y 2021, Europastry ha reducido un 47% las emisiones de C02. Es decir, las emisiones equivalentes a 52.934 toneladas o la captura que pueden realizar 300.000 árboles al año. Actualmente, el 100% de la electricidad utilizada en las plantas de Europastry proviene de una fuente renovable. Asimismo, la compañía ha apostado por una fuerte inversión en placas solares en todas sus plantas.

El uso de trigo con el sello “Trigo Responsable” o, lo que es lo mismo, trigos elaborados siguiendo una serie de prácticas, ha permitido a la empresa reducir las emisiones de C02, reducir el consumo de agua y fomentar la biodiversidad en el campo agrícola. A día de hoy, a través de varias cooperativas con las que mantiene acuerdos, Europastry supervisa los trigos elaborados en más de 5.000 hectáreas. “Nuestro objetivo es llegar a las 25.000 hectáreas en el año 2025, la misma superficie que toda la DO de Ribera del Duero”, explica la compañía.

Adicionalmente, “hemos sido capaces de reducir los foodmiles de nuestros productos gracias al impulso de proveedores con arraigo local; hemos fomentado el uso de packagings 100 % reciclables; y nos hemos adherido a la comunidad Lean & Green, la mayor plataforma de colaboración internacional dirigida a reducir las emisiones asociadas a la cadena de suministro. Con ella asumimos el compromiso de cumplir con los objetivos definidos en la Cumbre del Clima París COP21 de emisiones neutras en carbono para 2050 y apostamos por una distribución sostenible”, explican sus responsables.