AMDPress.- Mañana sábado 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, una conmemoración puesta en marcha por la Unión Internacional de Panadería, cuyo fin es manifestar la importancia de este alimento para conformar una dieta rica y equilibrada. Este año, debido al alarmante descenso que está sufriendo el consumo de pan en la sociedad española, la celebración adquiere una relevancia fundamental para el sector panadero de nuestro país.

Por este motivo, la Cofradía del Buen Pan, una organización sin ánimo de lucro que cuenta con el apoyo de diversas personalidades, pretende dar a conocer los múltiples beneficios del pan y desterrar falsos mitos como la percepción social de que este alimento es el culpable del sobrepeso de muchos ciudadanos. Frente a estas creencias, la Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta diaria de 250 gramos; sin embargo, en España, sólo se ingieren 157 gramos al día.