AMDPress.- La cosecha de uva destinada a la elaboración de cava se situará en torno a 300 millones de kilos, que proporcionarán unos 200 millones de litros de vino base para el cava, según el Consejo Regulador de esta denominación de origen. Estos resultados supondrían un incremento de entre el 10 y el 15 por ciento más que en la vendimia del pasado año.

En cuanto a la calidad del producto, el presidente de la entidad reguladora, Gustavo García Guillamet, considera que “el excelente estado sanitario de toda la uva y el extraordinario equilibrio cualitativo que están dando los mostos de dichas variedades, especialmente, la xarel.lo, presagían un excelente vino base para el cava”.

Para dar a conocer estos resultados y promocionar el consumo, el Consejo Regulador del Cava organizó el pasado sábado, 20 de septiembre, la fiesta de la Vendimia del Cava 2003 en la Plaza Mayor de Madrid.