ARAL Digital.- La Asociación Española del Dulce (Produlce) ha designado a Pilar Velázquez, abogada especialista en Derecho Alimentario, como su nueva Secretaria General. Así ha sido aprobado en la Asamblea General Extraordinaria, celebrada el pasado 9 de octubre de 2012. Pilar Velázquez, licenciada por la Universidad de Valladolid y Máster en Derecho de la Unión Europea por la Universidad Libre de Bruselas, ha asumido la responsabilidad de dirigir a la Asociación en esta nueva etapa. Después de trabajar en la Comisión Europea y durante diecisiete años en la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Pilar tiene como objetivo principal impulsar los intereses de la asociación ante sus diversos interlocutores.

La Asociación Española del Dulce (Produlce) está formada por 61 compañías pertenecientes a los cinco sectores que la definen: fabricantes de caramelos y chicles, cacao y chocolates, galletas, turrones y mazapanes, y pastelería. Produlce, con una cuota de mercado de aproximadamente el 85%, se constituyó el pasado año 2011 como una organización sin ánimo de lucro, cuya actividad principal es la representación y defensa de los intereses colectivos del sector. Entre los fines de la Asociación destacan la de posicionarse como una asociación de referencia para las entidades con las que se relaciona, y dar a conocer a prescriptores y consumidores el grado de compromiso y responsabilidad del sector y sus esfuerzos de mejora en términos de innovación, seguridad alimentaria y nutrición.