Las tendencias vegetarianas, veganas y flexitarianas están cada vez más en auge. Prueba de ello es el importante crecimiento que experimentó la gama de productos vegetarianos de Campofrío, Vegalia, que el pasado año crece más de un 30%.

Según los estudios, estos productos tienen presencia en dos de cada diez hogares, la mayoría de los cuales siguen una dieta vegana (come solo productos de origen vegetal), vegetariana (no come ni carne ni pescado) o flexitariana (consume principalmente productos de origen vegetal y de forma muy esporádica, carne o pescado). Además, el crecimiento del consumo en el hogar durante este año también ha contribuido a mejorar las perspectivas de este segmento.

Aunque la carne sigue siendo uno de los productos más consumidos en todos los mercados europeos, las alternativas vegetales van cogiendo fuerza en los lineales del supermercado. Por ello, Campofrío trabaja en el desarrollo de nuevos productos que se ajusten a sus necesidades y que, al mismo tiempo, sean accesibles para todo tipo de consumidores, incluso para aquellos que no son vegetarianos pero que también quieren descubrir nuevos sabores o seguir disfrutando de sus productos favoritos en formato vegetariano, pero sin renunciar al sabor.

Según Daniel Gómez, Categories Marketing Director de Campofrío, “durante el próximo año, Campofrío Vegalia se mantendrá como una de las apuestas de la compañía para seguir atendiendo la creciente demanda de productos basados en proteínas vegetales. En este sentido, estamos trabajando para ofrecer más innovación de producto, tanto en formatos como en segmentos del mercado donde ahora no estamos presentes”.

Daniel Gómez: “Campofrío Vegalia  se mantendrá como una de las apuestas de la compañía”

Entre los últimos lanzamientos de la compañía, que recientemente ha estrenado su campaña de televisión ‘100% vegetariano, aunque tu no lo seas’, destacan, por un lado, el nuevo escalope vegetariano, un filete empanado elaborado a base de proteínas vegetales que cuenta con una textura crujiente que se muestra como una opción ideal tanto como plato principal, como para trocear y añadir a otros platos como las ensaladas. Este escalope 100% vegetariano es bajo en grasas saturadas, cuenta con un alto contenido en proteínas y es fuente de fibra. Además, no tiene colorantes artificiales, lactosa ni leche.

Por otro lado, también destaca el lanzamiento de los nuevos ‘Veggie bites’, bolitas veganas hechas a base de garbanzos y verduras, que es buena opción para utilizar como plato principal, acompañamiento para otros platos o simplemente como picoteo. Están elaboradas sin colorantes artificiales, leche o lactosa y poseen un alto contenido en fibra.

Al igual que el resto de los productos de la gama, los nuevos lanzamientos cuentan con el certificado V-Label de la EVU (European Vegetarian Union), que garantiza que son aptos para veganos.