El Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes la creación del Observatorio de los Precios de los Alimentos, un nuevo organismo que estará adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y cuyo objetivo será "favorecer la transparencia y racionalidad" en el proceso de formación de los precios en el mercado de la alimentación. Este organismo vigilará la evolución de los mercados de origen y de destino, realizará informes y ayudará a mejorar las relaciones entre los productores y distribuidores y elaborará propuestas a los agentes que intervienen en la formación de los precios. El Observatorio estará presidido por el subsecretario del Ministerio de Agricultura y compuesto por representantes de las tres administraciones \central, autonómica y local- así como por representantes de los productores, distribuidores y consumidores.