AMDPress.- Los grandes profesionales de los dulces han avanzado, durante las I Jornadas Gastronómicas de Gandía, las nuevas tendencias en los postres, los cuales conllevan un 33% de chocolate ya establecido. Así, los nuevos postres prometen ser líquidos, escarchados, pasteles con tipos de alcoholes, congelados y con corte. Se tiende a la elaboración de pasteles pequeños, con flores y más ligeros.