Aral 1674

[ARAL N°1674]

EDITORIAL

› Ganas de normalidad


OPINIÓN

Con voz propia

› Amazon: aprendizaje automático para reducir 915.000 toneladas de embalaje ¿cómo ha sido esto posible? 

› Nadar y guardar la ropa

› Adaptarse o morir, la condición de supervivencia del turismo, retail y la publicidad durante la pandemia

› Estrategias: Se buscan líderes que sepan dar de comer

› Sostenibilidad: La transformación sostenible de la distribución demanda una alianza sectorial

› Cadena de suministro: Adaptación y Digitalización


A FONDO

› PLANT BASED: Las alternativas vegetales empujan


ESTUDIOS DE MERCADO

› Elaborados cárnicos de cerdo 

› Ahumados y salazones 

› Pan de molde y bollería 

› Frutos secos y snacks  

› Turrones, bombones y dulces navideños

› Cafés, té e infusiones

› Bebidas espirituosas

› Cavas, sidras y espumosos

    

ADEMÁS

› Post-Ferias: Fruit Attraction 2021

› Novedades

› Food Service  

Revista ARAL

NÚMERO 1674 // 2021
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