Unnamed 2023 11 29T100705
La D.O.P. Jamón de Teruel promociona su sabor y valores diferenciales

Lo desvelan sin tapujos: el secreto mejor guardado del Jamón de Teruel D.O.P. es el frío. Un frío tan característico y especial que, combinado con el saber hacer de sus gentes, dota a este jamón de un "valor excepcional".


 

El secadero de Calamocha, con una capacidad de 900.000 piezas ha llegado al 100% de ocupación durante todo el año.
Jamcal producirá casi el 27% de los jamones de la DO Teruel en 2020
En 2018 la producción conjunta de jamones y paletas ya aumentó un 4,15% respecto al ejercicio anterior.
La Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel se consolida en el ámbito nacional