Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

Crece el consumo de frutas y hortalizas

AMDPress.- El consumo de frutas y hortalizas está creciendo en los últimos ejercicios apoyado en la tendencia hacia un alimentación sana y equilibrada. Así lo demuestran los datos de AECOC del estudio “qué quiere y qué demanda el consumidor de frutas y hortalizas”, que cifra la cantidad consumida de fruta en 94 kilos por persona y año, mientras que las hortalizas alcanzan los 111 kilos anuales per cápita.

Según este análisis, del profesor del IESE José Luis Nueno, el perfil del consumidor corresponde a una persona de unos 50 años, que vive en un hogar pequeño (1 ó 2 miembros) de una gran ciudad, compra estos productos una vez por semana y prefiere hacerlo en una tienda tradicional.

Asimismo, el estudio refleja que el consumo se incrementa con la edad, ya que los consumidores de más de 50 años suponen más de la mitad de las ventas. De igual forma, las amas de casa que trabajan fuera de casa compran menos frutas y hortalizas, debido a la menor disponibilidad de tiempo. Por último, las personas con rentas más bajas consumen más estos productos, mientras que los que cuentan con más ingresos sustituyen esta compra por la de artículos de mayor valor añadido y precio.

Por otro lado, los datos del panel de consumidores registrado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sitúan el consumo de frutas frescas en 98,24 kilos por persona en 2002, con un incremento del 2,4%. Por su parte, las hortalizas aumentaron su venta un 3,6% hasta las 2.634 millones de kilos, que significaron un crecimiento del 3,8% y un consumo per cápita de 64,93%. De igual forma, las patatas frescas alcanzaron los 36,54 kilos per cápita y las frutas y hortalizas transformadas, los 17,44 kilos por persona y año.

Más noticias

Image (31)
Distribución con Base Alimentaria
La inflación de Alimentos y Bebidas no alcohólicas repuntó cinco décimas y se situó en el 2,5%
Carnicería
Distribución con Base Alimentaria
La apertura está prevista para el 10 de julio
250627 NdP Reciclado capsulas cafe
Distribución con Base Alimentaria
En colaboración con Circularcaps
Unnamed   2025 06 27T133055
Bebidas
La finca, que ocupa 25 hectáreas entre viñedos y bosque de pinos, se ubica en la Ribera del Duero burgalesa
NP LIDL CALPE VISITA INSTITUCIONAL
Distribución con Base Alimentaria
La cadena de supermercados alcanza las 80 tiendas en la Comunidad Valenciana
El Bonito del Norte es uno de los productos insignia de Alimerka durante la temporada estival
Distribución con Base Alimentaria
El producto ya está disponible en toda la red de supermercados de la compañía y en su tienda online
Unnamed   2025 06 26T125453
Distribución Especializada
Cuenta con 802 metros cuadrados de superficie de ventas
Alcampo Resolución de convocatoria de proyectos
Distribución con Base Alimentaria
Se desarrollarán en Andalucía, Aragón, Baleares y Castilla
Image002 (81)
Alimentación
Con 27 gramos de proteína por cada 100, este loncheado se convierte en una fuente de proteína

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas