AMDPress.- Dompal ha añadido una referencia más a su gama de quesos. En este caso, se trata de la Torta Extremeña, un queso cremoso con larga tradición en esta región, elaborado a partir de leche cruda de oveja merina 100%, cuajada con cardo silvestre. Su tiempo de curación es de 60 días, tras los cuales el queso adquiere una textura acortezada en su exterior, manteniéndose cremoso en su interior. Presenta un sabor ligeramente amargo y es ideal para degustar untado sobre una tostada caliente.