La cadena de supermercados ecológicos Veritas ha inaugurado en Madrid un nuevo establecimiento. Con 300 metros cuadrados y una plantilla de 6 personas, el local ha contado con una inversión inicial de 500.000 euros.

Veritas desembarca así en una plaza estratégica dentro de su plan de crecimiento, y suma ya 42 tiendas desde su creación en 2002, repartidas entre Andorra, Baleares, Cataluña, Madrid y País Vasco. Cuenta actualmente con una plantilla de 400 personas repartidas en sus tiendas y oficinas.

La previsión es que antes de que finalice 2016 abran entre 10 y 12 supermercados más, la mayoría en las provincias donde ya están consolidados, aunque esperan también llegar a Gipuzkoa.

Con obrador propio y más de 4.500 referencias (unas 600 de marca propia), desde Veritas consideran que una de sus tareas fundamentales es la información sobre lo que supone la alimentación ecológica, y en ese sentido se consideran educadores.

Silvio Elías, cofundador y director general de Veritas, afirma que "no pretendemos que nadie cambie por completo su cesta de la compra de un día para otro, si no que vayan probando, experimentando poco a poco. Eso hace que el cliente lo note menos en el bolsillo. Además, nosotros en estos 14 años hemos hecho un esfuerzo muy fuerte, reduciendo los márgenes para ofrecer productos a precios asequibles; de hecho, llenar la cesta hoy en Veritas es un 50% más económico que cuando empezamos hace 14 años".

En la actualidad, Veritas se ha consolidado como la compañía líder en España dentro del sector de la alimentación ecológica, tanto por su volumen de ventas y ritmo de crecimiento como por su extensa variedad de productos. La cadena de supermercados ha sido pionera en la introducción de nuevos productos con certificado 100% ecológico, como los destinados al público infantil, los productos sin lactosa y los productos sin gluten, entre otros muchos.

Locales de diseño eco y comprometidos con su entorno

El estudio de interiorismo y diseño industrial de Antoni Arola ha sido el encargado de la realización del local, que responde a los mismos valores de sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente que se aplican a todos los establecimientos Veritas. El diseño busca transmitir los beneficios de la alimentación ecológica a través de la información de todos sus productos, alimentos y sistemas de elaboración ecológica. Todo el mobiliario ha sido creado con materiales nobles, en los que se respeta el color natural de la madera y del hierro, sin artificios. Y con una ambientación creada por las luces y el color de la tienda que destaca el producto en los lineales del supermercado.

Entre las medidas más recientes de sostenibilidad impulsadas por Veritas destacan: la electricidad proveniente de fuentes renovables, la eliminación del Bisfenol A en los tickets de caja y la incorporación de bolsas compostables en la sección de fruta y verdura.