Tendencias alimentarias
De la sostenibilidad al "eaterteinment"

Sostenibilidad, confianza, cercanía, responsabilidad social, bienestar, experimentación y soluciones inteligentes. Estas siete macrotendencias están dirigiendo el presente y el futuro del consumo en alimentación, según el informe EATendencias 2022

Enviroscore beverage
Llega Enviroscore para fomentar una compra más sostenible y responsable

Para promover una producción más sostenible y consumo de los alimentos y bebidas más responsable, el centro tecnológico Azti y la Universidad de Lovaina (Bélgica)han desarrollado Enviroscore. 

Iolabarrieta 4
"¿Qué es la industria alimentaria 4.0?"

La opinión de Idoia Olabarrieta, investigadora senior del área de Procesos Eficientes y Sostenibles de AZTI.