AMDPress.- El Centro Tecnológico Ainia, lleva desde el año 2000 trabajando en el ámbito de la Seguridad Alimentaria. En febrero del año pasado presentó SAL, la primera marca específica de seguridad alimentaria de España, en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Se trata de una marca dirigida a aquellas empresas que voluntariamente la soliciten para obtener altos niveles de compromiso respecto a la seguridad alimentaria, y es aplicable a todos los sectores agroalimentarios.

Desde su salida al mercado más de 130 empresas se han interesado por ella. Su aplicación parte de una diagnosis inicial en la que se evalúa el estado de la empresa en esta materia. Varias de estas empresas, de diferentes subsectores, ya han superado esta fase y se encuentran en el proceso de implantación de SAL. Algo que se considera todo un éxito debido al nivel de exigencia de la marca.