AMDPress.- Membrillo El Quijote ha previsto invertir dos millones de euros en la ampliación de sus instalaciones en Puente Genil (Córdoba) para una planta de pulpa aséptica con la que elaborará mermeladas y confituras en envase de cristal y como ingrediente en los alimentos infantiles.

La compañía pretende con esta inversión aumentar en un 20% su producción y ventas, hasta 18.000 toneladas y 13,2 millones de euros, ya que, según fuentes de la compañía, “la cuarta parte de la cifra de negocio procede de operaciones de exportación”, con lo que estudian la entrada en mercados internacionales.

El tratamiento de la fruta mediante pulpa aséptica permite guardar mejor los aromas y no necesita la utilización de conservantes. Además, se podrá aplicar en la fabricación de pulpa de fresa, ciruela, melocotón o manzana.