Makro, lanza su nueva gama Mézclum Makro Premium en colaboración con Rodrigo de la Calle, chef con una estrella Michelin. Se trata de un producto innovador que revolucionará el mundo de las guarniciones y ayudará a los hosteleros a llenar sus platos de sabor, color, textura y volumen. La nueva gama dispone de cuatro variedades, especial entrantes y pasta, pescados, carnes y hamburguesa o sandwich.

Con el lanzamiento de Mézclum Makro Premium buscan facilitar el trabajo de los cocineros y especialistas del sector Horeca a la hora de preparar el acompañamiento de los platos principales o los entremeses

El equipo de Makro y el chef Rodrigo de la Calle, creador del concepto Gastrobotánica y reconocido por su alta cocina verde, han trabajado en un producto diferenciador por usos que se posiciona como el primer mézclum especialmente ideado para acompañar cuatro tipos de platos. Con el lanzamiento de Mézclum Makro Premium buscan facilitar el trabajo de los cocineros y especialistas del sector Horeca a la hora de preparar el acompañamiento de los platos principales o los entremeses con mezclas únicas: para entrantes y pastas, pescados, carnes o hamburguesa/sándwich.

Este nuevo producto cuenta con cuatro variedades verdes desarrolladas tras meses de catas y pruebas de calidad. Todas ellas creadas con el principal objetivo de potenciar cualquier plato que los hosteleros se dispongan a elaborar: desde combinaciones especiales para acompañar entrantes y pasta, para crear la elaboración perfecta junto a carnes o pescados, hasta para una opción más sencilla como hamburguesa o sándwich gourmet.

Mézclum especial entrantes y pasta contiene col, lombarda, baby leaf, lollo rosso, rúcula y mizuna. En el caso de Mézclum especial pescados, sus ingredientes son: apolo rojo, fine frisée, col, lombarda, tatsoi y mizuna.

Mézclum especial carnes se compone de fine frisée, zanahoria, brotes de espinaca, rúcula y brotes de acelga roja. Por último la variedad, Mézclum especial hamburguesa o sándwich contiene apolo rojo y verde, rúcula y brotes de lollo rosso.

Por su parte Helena de Frutos, directora de Marcas Propias ha señalado: “este lanzamiento se enmarca dentro de nuestra estrategia que apuesta por diseñar productos innovadores que den respuesta a las necesidades de los hosteleros. En este sentido, estamos trabajando constantemente para que nuestras marcas propias se sitúen a la vanguardia del sector”.

En palabras del chef Rodrigo de la Calle, “estamos ante un producto innovador que ofrece muchas ventajas al hostelero, además de asegurar la máxima calidad de la materia prima. Como chef, agradezco cualquier mínimo detalle que pueda facilitar mi trabajo y espero que estas mezclas sirvan a los hosteleros para conseguir combinaciones perfectas en sus platos”.