Bodegas Barbadillo ha presentado ÁS de Mirabrás, su nuevo vino blanco procedente de las viñas viejas del Marco de Jerez. elaborado con uva palomino fina, se ha presentado en una de las viñas del proyecto, la Finca Santa Lucía, propiedad de Barbadillo.

Según explica Armando Guerra, responsable de la división de Alta Gama de Bodegas Barbadillo, “la selección de las parcelas ha dependido exclusivamente de la calidad de la viña, resultando finalmente que las seleccionadas en primera instancia se ubican en los históricos pagos de Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix y Santa Lucía”.

En bodega, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, donde igualmente descansa después de la vendimia para clarificar naturalmente. Tras un breve tiempo de descanso, se procede a su embotellado en botella jerezana.