Aral Digital.- La cooperativa valenciana Consum ha lanzado una nueva gama de yogures, que ya se encuentra en la sección de refrigerados de sus supermercados. Se trata de una línea de yogures más variados y con nueva receta. La gama incluye el yogur natural, azucarado, griego, con bífidus, L-Casei, 0% edulcorado y yogur para beber.

El yogur es un producto lácteo que se obtiene de la fermentación bacteriana de la leche. Su sabor y textura tan particular proviene de la conversión de la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico. Es un alimento que aporta grandes beneficios al organismo, sobre todo por su capacidad para regenerar la flora intestinal.

El yogur se asimila mejor que la leche gracias a la fermentación y es tolerable, incluso, por las personas alérgicas a la lactosa. Es rico en proteínas, calcio y vitaminas B, A y D y tiene pocos hidratos de carbono y poca grasa. Se trata de un alimento probiótico que equilibra la flora bacteriana y potencia las defensas.