AMDPress.- La actividad comercial en los mercados mayoristas de la red de Mercas, que canalizan más del 80% de las frutas y hortalizas que se consumen en España, más del 60% de los productos pesqueros y en torno al 20% de las carnes, ha protagonizado un continuo crecimiento durante el período enero-agosto de 2001, según Mercasa.

Por sectores, el consumo de frutas, hortalizas y pescado fresco ha tenido una subida mantenida en el parcial analizado; por su parte, el consumo de carne se ha recuperado en los últimos meses dejando atrás las consecuencias de la crisis de las "vacas locas", al tiempo que el porcino experimentaba un fuerte incremento de demanda; de igual forma, las ventas de pescado también han aumentado su volumen.