Web Analytics Made Easy - Statcounter
Alimentación

​Los quesos El Estanque entran en el canal gran distribución

Coincidiendo con sus 35 años de actividad
EL ESTANQUE QUESO DE MEZCLA CURADO
El Estanque reúne los quesos monovarietales y de mezcla de Lácteos Martínez.

Lácteos Martínez, Maestros Queseros desde 1961, celebra un aniversario muy especial: El Estanque, la marca que reúne quesos monovarietales y de mezcla, entra en el canal de la gran distribución coincidiendo con sus 35 años.

Al igual que los animales pastan relajados, y con todos los cuidados, entre las montañas y los valles de la Sierra de La Rioja, los quesos de El Estanque permanecen ajenos a las prisas. De hecho, el Maestro Quesero conoce bien cada uno de sus quesos: “Todos tienen una personalidad sensorial diferente y, por ello, necesitan sus particulares cuidados durante la elaboración, sus tiempos específicos de curación, su silencio en la cava. Solo así se logra el carácter irrepetible de cada queso, el que se convierte en un momento especial en familia o durante un reencuentro alegre entre amigos. Un instante donde el estrés no tiene cabida”.

“El cariño por elaborar ese queso sabroso de toda la vida comienza por un compromiso sincero con nuestros pequeños ganaderos”, explican sus portavoces. “A pesar de los tiempos vertiginosos que vivimos, de la inmediatez de las nuevas tecnologías tan presentes en nuestro día a día, también en las queserías y en el sector primario, hay valores esenciales que, 35 años después, permanecen intactos desde que El Estanque se fundara con el afán de elaborar quesos únicos con leche de oveja, vaca y cabra”, concluyen.

Por otro lado, El Estanque mantiene las ideas creativas que salvaguardan la permanencia de las ganaderías en zonas orográficas complejas. Tan solo hay que remontarse a los años 80, cuando el fundador de esta quesería estableció un punto lácteo. Cuatro décadas después, aquella idea para recoger la leche que diariamente ordeñaban aquellos ganaderos del siglo XX sigue vigente en la Sierra de Cameros: allí se ha ubicado un punto de recogida de leche.

Los camiones de El Estanque recogen diariamente la leche en un radio máximo de 120 kilómetros a la redonda. "Nuestro amor por el queso nos lleva a implicarnos con los ganaderos que comparten nuestro proyecto, por lo que trabajamos conjuntamente en su formación. De la mano velamos para que las ganaderías sean prósperas y, en consecuencia, podamos garantizar la excelente calidad de la leche de cabra, oveja y vaca con la que elaboramos nuestros quesos, que cumplen las certificaciones de calidad ISO 14000 de Medio Ambiente e ISO 22000", afirman sus responsables.

Más noticias

Flat lay 9680132 1280
Distribución con Base Alimentaria
Aumenta la preocupación por los aranceles y disminuye la ansiedad económica
Unnamed   2025 07 03T113253
Eventos
La iniciativa plantea una transición hacia un modelo más eficiente en la gestión de residuos de envases
SPAR Teror
Distribución con Base Alimentaria
El establecimiento cuenta con muebles de frío con puertas que permiten un ahorro de energía superior al 20%
Click and Drive Eroski Center Xuxan
Distribución con Base Alimentaria
Este modelo está presente en 16 de sus establecimientos
Dosdod
Consumidor
Esta nueva etapa es la continuación del anuncio en enero de 2025 de la fusión entre las dos empresas
EVERSIA NUEVA PLANTA 4
Industria Auxiliar
Tras una inversión de 40 millones de euros
Image002 (82)
Bebidas
El proyecto comenzará en el mes de julio, a través de los pescadores tradicionales

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas