DalterFood Group ofrece el pecorino romano, un queso adecuado para la receta carbonara con motivo del Día de la Carbonara, el 6 de abril. Una fecha establecida en 2017 por los fabricantes de pasta de Unión Alimentaria Italiana y la International Pasta Organisation (IPO) para rendir homenaje a uno de los platos más conocidos y apreciados de la gastronomía tradicional italiana. 

Envasado en bolsas de 1 a 5 kg en atmósfera protectora es un formato adecuado para la industria alimentaria y la restauración comercial que buscan practicidad y optimización del tiempo en la manipulación de los ingredientes. Pero la propuesta de DalterFood Group para este queso DOP se ofrece en diferentes cortes y envases como las escamas en sobres monodosis, rallado en bolsa doypack y muchos otros formatos.

Las características del pecorino romano de DalterFood Group hacen que sea adecuado para otras elaboraciones, ya sea platos preparados o no, como sopas, menestras, rellenos y coberturas. La empresa también lo comercializa en la variedad Bio o Vegetariano para satisfacer a los consumidores que les preocupa el origen de los productos o que siguen una dieta vegetariana.