La cooperativa lechera Cadí, de la Seu d'Urgell, ha presentado el libro "Cadí: 100 anys de Cooperativa" del historiador del Alt Urgell Carles Gascón Chopo. La presentación ha tenido lugar en la sala de actos de la cooperativa con motivo de la celebración del centenario de la creación de Cadí. "Cadí: 100 anys de Cooperativa", fruto de un largo trabajo de investigación, es un libro que habla de ideas, de vivencias y del esfuerzo de las personas que han formado parte de la historia de Cadí y todo ello está acompañado de una importante colección de fotografías de gran valor histórico, tal y cómo ha explicado su autor.

Gascón ha explicado también que este libro recoge los principales acontecimientos de los cien primeros años de historia de la que es la primera cooperativa lechera vigente que se fundó en el Estado español. En este sentido, "Cadí: 100 anys de Cooperativa" habla de la plaga de la filoxera que hubo a Cataluña a finales del siglo XIX y que provocó que un grupo de payeses, liderados por Josep de Zulueta, se reinventaran y fundaran una cooperativa.

Gascón ha destacado también momentos históricos como la introducción del consumo de leche de vaca a principios del siglo XX en Cataluña, la Guerra Civil Española que alteró la producción lechera a la ciudad de la Seu d'Urgell y los años 50 y 60, años buenos de la Cooperativa Cadí. Y es que los hechos que relata este libro pasan también por los primeros medios de transporte de la leche, por la introducción de los tractores, el papel de Europa y de las cuotas lecheras.

En el acto también han estado presentes el presidente de la Cooperativa Cadí, Lluís Clotet, y el director gerente, Jordi Clotet, que ha hablado del momento actual y del funcionamiento de la cooperativa así como ha resaltado la excelencia de los productos Cadí. En este sentido, Clotet ha recordado que el queso Urgèlia está reconocido en Europa con el sello "Denominación de Origen Protegida" y que la mantequilla Cadí es una de las pocas del territorio europeo que disfruta también de este reconocimiento.