El secretario de Estado y Economía, Energía y de la Pyme, José Folgado, y el presidente de la Confederación España de Organizaciones de Panadería (Ceopan), Emilio Madrid, han firmado un acuerdo para promover la rápida adaptación al euro entre las medianas y pequeñas industrias de pandería. Dicho acuerdo establece que las empresas de panadería iniciarán el proceso de adaptación de su contabilidad y aplicaciones informáticas antes de concluir el tercer trimestre.