Aral Digital.- Fòrum Gastronòmic e Incolsa han convocado el I Concurso de Pulpeiras Fórum Gastronómico Santiago, uno de los actos previstos dentro del Forum Gastronómico Santiago 08, que se celebrará en Compostela del 16 al 20 de febrero, cuyo objetivo es incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de las pulpeiras y pulpeiros profesionales de Galicia, en la destreza en la elaboración y servicio del Pulpo á Feira.

Abierto a todos aquellos y aquellas profesionales especializados en la cocción y el servicio de pulpo y que desarrollen su actividad en ferias y mercados de Galicia. El número de participantes será de un máximo de 10 y se regirá por rigurosa orden de inscripción.