AMDPress.- Durante el año 2001 la producción española de huevos aumentó un 8%, alcanzando los 781 millones de docenas, debido a que la cabaña de ponedoras creció casi un 9%. Los precios del huevo a la salida del centro de clasificación cayeron un 10% respecto al año 2000, especialmente desde el mes de mayo, debido al incremento de la oferta de huevos, según ha comunicado la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO).

Además, la escasa cosecha de cereal registrada en España con elevados precios, ha generado un aumento del 8% en los costes de la materia prima para la fabricación de piensos, con los que los márgenes de producción se han reducido en torno al 20%.