La industria láctea Hijos de Salvador Rodríguez - Quesos El Pastor ha aumentado su facturación un 15% en 2016cerrando el año con un incremento de más de 1 millón de kilos comercializados respecto al 2015. La empresa también ha incrementado su cifra de negocio situándola en en 84 millones de euros.

La inversión continua, la diversificación de productos y la apertura a nuevos mercados son aspectos fundamentales de la evolución de Quesos el Pastor. En 2017 y principios del 2018 Hijos de Salvador Rodríguez ampliará sus instalaciones con una inversión de 11 millones de euros. Esta ampliación permitirá incrementar de 24.000 a 38.000 metros cuadrados la superficie y así poder desarrollar nuevos productos.

Actualmente la empresa zamorana está presente en 54 países y el mercado exterior supone ya una importante cuota de mercado, según señala la compañía.