Las actividades de comercialización generan el 41,49% del empleo en el sector de la alimentación, según el Informe sobre la Oferta y Demanda de Empleo Cualificado en la Nueva Economía de www.infoempleo.com, el mayor portal español de empleo y carreras profesionales. A cierta distancia de esta actividad se encuentran las funciones de producción, responsables del 18% del trabajo sectorial, y las tareas de marketing, con un 7,30%. En cambio el área de informática supone el 2,48% de la oferta de empleo en el ámbito de la alimentación, por delante de exportación (2%), pero detrás de la de administración y finanzas (5,35%), servicios generales (4,79%), dirección general (3,22%) y calidad (2,66%). En el estudio también se específica que la generación de empleo entre abril de 1999 y abril de 2000 muestra dos periodos claramente diferenciados. En una primera fase, hasta julio de 1999, el sector alimentario experimenta una tendencia alcista que llega a su máximo pico en agosto de 1999, cuando llega a representar el 13% de la oferta global de empleo. Tras este mes comienza un declive paulatino, hasta descender al 2,61%. Este porcentaje sitúa al sector en el décimo puesto de la oferta global de empleo, tras sectores como informática, telecomunicaciones, industria, consultoría, servicios, construcción, química, electricidad y electrónica y automoción.