Revista
Estabilidad y calidad en la montanera 2024/2025 pese a un ligero ajuste en los sacrificios
Los registros en el sistema de trazabilidad de la Norma de Calidad del Ibérico reflejan para esta montanera, 2024-2025, un descenso en el sacrifico de 11.610 cerdos de bellota con respecto a la campaña anterior, esto es un 2% menos.
El Jamón Ibérico, uno de los grandes embajadores de la ‘Marca España’
El estudio deja patente la asociación natural del Jamón Ibérico con la cultura gastronómica española en los tres países, lo que representa un valor intrínseco para el producto y que debe ser explotado a la hora de tener presencia en el extranjero,
Asici registra un descenso de 5.779 cerdos de bellota en la montanera 2023/24
Los registros en el sistema de trazabilidad de la Norma de Calidad del Ibérico, gestionado por la Interprofesional (Asici), reflejan para esta montanera, 2023-2024, un descenso de 5.779 cerdos de bellota con respecto a la campaña anterior.
La tecnología como solución para los desafíos del sector jamonero
El Congreso Mundial del Jamón (XIICMJ), que tendrá lugar en Zafra (Badajoz) del 5 al 7 de junio de 2024, ha organizado una jornada titulada ‘Soluciones tecnológicas para la industria jamonera’ con el objetivo de aportar ideas que puedan facilitar y mejorar la producción de jamón.
Jamones Ibéricos de España obtiene un reconocimiento en China
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), en el marco de la campaña ‘Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’, ha anunciado anuncia que el Jamón Ibérico ha sido distinguido como una de las 100 Mejores Marcas de Alta Calidad en China.
Asici anuncia la campaña ‘Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’ en Berlín
La Embajada de España en Alemania ha recibido a la Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) durante la presentación de la campaña de promoción ‘Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’ en Berlín.
Raúl García, nuevo presidente de Asici
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha renovado su Junta Directiva, así como sus cargos representativos para los próximos cuatro años en una Asamblea celebrada en la sede de la Interprofesional en Zafra.
Asici e Interporc llevan el jamón español a Estados Unidos
Las interprofesionales Asici e Interporc están desarrollando en Estados Unidos una acción de promoción conjunta, con motivo del Día Mundial de la Felicidad, para fomentar el conocimiento de este producto en Nueva York y Washington D.C.
Disminuyen las matanzas de bellota durante la campaña de montanera de 2022-2023
En el contexto de Meat Attraction, la Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha presentado los resultados de la montanera 2022/2023 de la mano de su presidente Antonio Prieto.
Las organizaciones agrarias solicitan al Gobierno la rebaja del IVA
Las organizaciones firmantes miran con interés la iniciativa del gobierno de reducir el IVA de algunos de los alimentos de primera necesidad durante el primer semestre de 2023 dentro del paquete de medidas de respuesta a las consecuencias económicas y sociales.
La producción de cerdos de bellota se mantiene
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) presenta los resultados de la montanera 2021-2022 que reflejan un ligero descenso, de 446 animales, en los sacrificios de cerdos Ibéricos alimentados con bellota en las dehesas de la Península Ibérica.
El Gobierno destina más de 3 millones a ayudas para mejorar las competencias digitales del sector agroalimentario
El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto por el que se establecen las bases reguladoras de las subvenciones para el fomento de acciones de transferencia de conocimientos e información y adquisición de competencias en digitalización, y para el asesoramiento, gestión y sustitución.
Asici y Carrefour se unen para poner en valor el Jamón Ibérico
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), en colaboración con la cadena de distribución Carrefour ha puesto en marcha una serie de acciones formativas e informativas de cara a la campaña de Navidad
