AMDPress.- Expertos de la Unidad de Investigación de Procesamiento de Pollo y Calidad de la Carne de Estados Unidos han desarrollado un método que permite detectar la contaminación en la superficie de la carne antes de que llegue a los consumidores. Según los expertos, el método tiene un 100% de exactitud.

Los responsables de esta unidad destacan la capacidad del nuevo sistema para adaptarse a las diferentes situaciones en el procesamiento de la carne, aunque hasta ahora sólo ha sido probado en aves. Concretamente, se ha probado en un prototipo en línea que procesa 140 pollos por minuto. El objetivo es poder llegar a los 180 pollos por minuto.