Desde la llegada a España del Grupo Lactalis, hace ahora 40 años, la marca ha centrado su actividad principal en la innovación de alimentos lácteos. Durante estas cuatro décadas, la I+D+i ha sido siempre una constante y una prioridad para la compañía. Las leches enriquecidas, los yogures y postres lácteos de nuevas tendencias, quesos versátiles y variados para consumo directo y cocina o propuestas más eficientes para los profesionales del canal Horeca se encuentran entre las novedades que Lactalis ha aportado y aporta al sector lácteo y a la sociedad española, con más de una decena de innovaciones cada año.
Federico Lara, director de Innovación de Lactalis Puleva, ha indicado: “Desde Puleva Peques a Puleva Vita Calcio, o Puleva Omega 3 con Proessentia (nuestra leche enriquecida con Omega 3 y una exclusiva combinación de nutrientes y extractos vegetales naturales, de té verde y uva), todas nuestras propuestas se centran en adaptar nutricionalmente la leche a las necesidades específicas de los diferentes grupos de población, desde los bebés a la población senior, ofreciendo así la mejor leche en cada etapa de la vida”.
Entre las propuestas novedosas se encuentran Nestlé Kéfir, cuya fórmula y procesos exclusivos reúne 16 probióticos, levaduras específicas y gránulos de kéfir, o Nestlé Lindahls, una gama de Kvargs, puddings y leches fermentadas de distintas texturas y sabores y con altos contenidos proteicos.
“Para nosotros es prioritario que el profesional que maneja nuestros productos encuentre en ellos aliados a la hora de obtener un resultado inigualable. Por esta razón, desde el inicio de nuestra trayectoria nos centramos en leches, natas, quesos y mantequillas de fácil tratamiento y calidad reconocible y suprema”, ha comentado Pedro Medina, director de Marketing de Lactalis Foodservice Iberia.
Federico Lara: “Desde Puleva Peques a Puleva Vita Calcio, o Puleva Omega 3 con Proessentia (nuestra leche enriquecida con Omega 3 y una exclusiva combinación de nutrientes y extractos vegetales naturales, de té verde y uva), todas nuestras propuestas se centran en adaptar nutricionalmente la leche a las necesidades específicas de los diferentes grupos de población"
Finalmente, también innova Lactalis en nutrición infantil y nutrición clínica. “A lo largo de las últimas décadas Lactalis Nutrición Iberia ha puesto el foco en investigar en la alimentación del niño patológico y también del niño sano. Lni ha desarrollado una de las primeras fórmulas infantiles en España, Damira, para niños con alergia a la proteína de leche de vaca (Aplv) o fórmulas infantiles a base de soja y fórmulas infantiles para bebés cuando la alimentación con la leche materna no es posible o suficiente o presentan problemas nutricionales que requieren aportes específicos para garantizar su correcta alimentación. Igualmente, investigamos las necesidades en nutrición clínica, para pacientes con desnutrición o en riesgo de desnutrición, necesidades de la Tercera Edad, por ejemplo para problemas de disfagia y para ofrecer productos que les permitan alimentarse de manera saludable y suficiente”, ha subrayado Rosa Hernández, responsable de Calidad, I+D y Regulatory de Lactalis Nutrición Iberia.
