De acuerdo con el ‘HelloFresh 2023 Food for Thought report’, elaborado por la empresa de kits de recetas, 1 de cada 2 españoles acaba tirando semanalmente entre el 10 y el 50% de la cesta de la compra. Si tenemos en cuenta que el coste medio anual de la Cesta OCU en 2023 es 6.019 euros, es decir, 115,75€ a la semana, los españoles podríamos ahorrar 598€ al año si lográsemos reducir un 10% nuestro desperdicio alimentario.

HelloFresh ha analizado cómo desperdiciamos alimentos los españoles y cuánto podríamos ahorrar si mejorásemos en este punto. Esta problemática afecta directamente al planeta, pero también, y más en el contexto actual, a nuestro bolsillo.

Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el desperdicio alimentario en los hogares en 2022 (entre abril y septiembre) superó los 586 millones de kilos. Aunque la tramitación del proyecto de ley de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario quedó paralizada, el problema sigue ahí.

Por otro lado, la encuesta también revela que un 48,9% tira la comida que se ha estropeado una o dos veces por semana. Y un 36,2% asegura que la tira porque caducó o se estropeó antes de poder consumirla.

Al ser preguntados por cuáles creen que son los comportamientos con los que desperdician más comida, los españoles coinciden en un top tres: “Comprar de más por no saber lo que ya hay en casa” (36,3%). Las “compras compulsivas” (32,2%). Y  “sobreestimar la cantidad de alimentos necesarios” (28,1%).

Un 51,6% de los españoles reconoce que podría ser más sostenible cocinando o en su alimentación.