El grupo empresarial catalán Tentorium Energy S.L., especializado en la fabricación y distribución de alimentos funcionales y suplementación con certificación ecológica y Clean Label, ha firmado un acuerdo estratégico con la compañía Angel Yeast, uno de los mayores productores mundiales de levaduras e ingredientes funcionales para la salud humana.
De esta forma, Tentorium promueve la proteína de origen microbiótico en el mercado nacional y europeo, un ingrediente sostenible y alineado con los principios de clean label. Esta proteína de nueva generación, obtenida a partir de levaduras mediante procesos de fermentación, representa una alternativa revolucionaria a las proteínas animales y vegetales tradicionales.
Entre sus principales ventajas está que es de alto contenido proteico, pues puede contener entre un 50% y 80% de proteína; y que su producción es sostenible, ya que necesita menos agua, tierra y energía que la ganadería tradicional; y es de rápido crecimiento, porque los microorganismos se multiplican rápidamente, lo que permite obtener grandes cantidades en poco tiempo.
Este acuerdo permitirá incorporar proteína microbiótica AngeoPro, desarrollada por Angel Yeast, en varias líneas de producto de las marcas del grupo empresarial Tentorium, Energy Feelings, con alimentos basados en nutrición funcional; Green Tahr, con soluciones de nutrición deportiva; y NUVEG, con soluciones deshidratadas “ready to cook” aptas para veganos, así como en referencias desarrolladas para marcas de terceros.
Kim Hother Sorensen: “El acuerdo posiciona a Tentorium como un actor estratégico en el desarrollo y comercialización de proteínas de origen no animal, alineadas con las tendencias de salud, sostenibilidad y clean label"
Además, se establecerá una estrategia de co-branding que incluirá el uso compartido del logotipo AngeoPro en etiquetas, packaging y materiales promocionales.
“El acuerdo posiciona a Tentorium como un actor estratégico en el desarrollo y comercialización de proteínas de origen no animal, alineadas con las tendencias de salud, sostenibilidad y clean label. El objetivo común es el de unir esfuerzos para dar a conocer esta novedosa proteína, que supone un cambio disruptivo y revolucionario respecto a las opciones existentes. Para ello, desde Tentorium introducimos la proteína en productos deliciosos como batidos, caldos o pan”, asegura Kim Hother Sorensen, CEO de Tentorium Energy.
Esta colaboración refuerza el proceso de internacionalización de la compañía, que ya tiene presencia en mercados como Francia, Italia, Portugal, Rumanía y Singapur, y espera consolidarse como referente europeo en el ámbito de la proteína vegetal avanzada, fortaleciendo tanto en el canal B2B como B2C.
Gracias al desarrollo de nuevos productos y a las ventas internacionales, Tentorium Energy prevé cerrar 2025 con un crecimiento superior al 30% y alcanzar los 3 millones de euros en facturación.
