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Alimentación

40 productos pasan el examen del Premio Sabor del Año 2017

Los premiados de esta edición son un total de 40 productos de 16 categorías.
Los premiados de esta edición son un total de 40 productos de 16 categorías.

40 son los productos que llevarán el sello 'Sabor del Año 2017' y alcanzan 16 categorías: chocolate a la taza, chocolate en tableta, sopas y cremas, embutidos, cárnicos, cremas untables, frutas, bebidas deportivas, bebidas energéticas, bebidas vegetales, bebidas alcohólicas, salsas, leche clásica, leche sin lactosa, postres lácteos y snacks. El Centro Tecnológico AINIAde Valencia fue el escenario, un año más, de las entrega de los Premios Sabor del Año 2017 y hasta ahí acudieron representantes de todos los galardonados.

Estos son los 40 productos Sabor del Año 2017

· RAM, A la taza.
· Milka, Peanut Caramel.
· Crema de Carbassa, Ametller Origen.
· Crema de Verdures, Ametller Origen.
· Gaspatxo, Ametller Origen.
· ElPozo, al Grill, Lomo Extra Estilo Mediterráneo.
· ElPozo, al Grill, Jamón Extra Toque de Miel.
· ElPozo, al Grill, Pechuga de Pollo Estilo Asador.
· Tradigust, Pollo Asado relleno de queso, jamón y huevo.
· Tradigust, Pollo Asado relleno de ciruelas, pasas y nueces.
· Cremas untables de pavo Suavittas de Apis con higo.
· Cremas untables de pavo Suavittas de Apis con quinoa.
· Plátanos Gabaceras.
· Melones Bollo.
· Aquarius Vive Lima Limón.
· Aquarius Vive Tropical.
· CrazyTiger.
· CrazyTiger GinTonic.
· CrazyTiger Mojito.
· Costa, Chufa Light.
· Whisky DYC.
· Allioli Chovi.
· MayoKids de ChoviKids.
· KetchupKids de ChoviKids.
· Central Lechera Asturiana, leche entera.
· Central Lechera Asturiana, leche semidesnatada.
· Central Lechera Asturiana, leche desnatada.
· Leche Pascual sin Lactosa entera.
· Leche Pascual sin Lactosa semidesnatada.
· Leche Pascual sin Lactosa 0% M.G.
· Yogikids fresa de Pascual.
· Yogikids fresa-plátano Pascual.
· Munchitos Original de Matutano.

¿Cómo se escogen a los premiados con el Sabor del Año 2017?

"Los test de los productos se realizan en Consumolab, el centro, perteneciente a AINIA Centro tecnológico, especializado en el análisis del comportamiento del consumidor y las preferencias de consumo aplicando el análisis sensorial, garantizando así su objetividad e imparcialidad mediante un riguroso protocolo de trabajo", explican sus organizadores en un comunicado.

Son 'catas a ciegas', sin ninguna identificación de marca o envase. "Los consumidores degustan los productos en cabinas individuales y bajo condiciones específicas. Se trata de pruebas monádicas, es decir, no comparativas", añaden.

Puntuados del 0 al 10

Sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general son los criterios que han tenido en cuenta los consumidores, puntuándolos en una escala del 0 al 10, esto es, "no me gusta nada" a "me gusta mucho". Asimismo, cada consumidor atribuye, de forma indicativa, cuál es su percepción, positiva o negativa, respecto al producto probado. "Han obtenido la certificación de Sabor del Año los productos que han logrado la calificación más alta de su categoría y siempre superior a 6 puntos", añaden desde la organización de estos galardones.

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