Uno de los ejes del Plan Estratégico de Capsa (2015/2017) es la gestión del producto industrial con el objetivo de ser líder generalista en gestión especializada por negocio. La compañía láctea, bajo la marca Innova Food, elabora y comercializa un amplio rango de ingredientes de base láctea. Desde productos básicos como la leche en polvo hasta productos de alto valor añadido como ingredientes funcionales y proteínas lácteas, entre otros, destinados a mejorar la calidad, la funcionalidad y la salud de las personas aportando soluciones efectivas a las demandas de la industria alimenticia.

Esta estrategia ha dado como resultado el alcanzar en 2016 un crecimiento en ventas de un 70% gracias al incremento de la cartera de clientes a nivel nacional - más de una veintena son las principales marcas de alimentación nacionales- y a la presencia de Innova Food en nuevos mercados de América Latina, Asia y África.

Además, este crecimiento ha permitido a la compañía mejorar la rentabilidad y la gestión de los stocks; comprar mayor cantidad de materia prima a sus ganaderos, con el impacto positivo que ello conlleva en el sector lácteo, y reforzar el equipo humano con nuevas incorporaciones como la de Jorge España hace un año, como Director de Innova Food y más recientemente la de Javier Hijano al frente de la Dirección de Exportación.

El director de Innova Food, Jorge España, apunta como objetivos para 2017 "el lanzamiento de nuevos productos, como los lactoremplazantes, para diferentes aplicaciones como chocolate y helados; la consolidación del mercado español y la continuidad en la apertura de nuevos mercados internacionales".