El XXVII Salón de Gourmets (SG), la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebra del 8 al 11 de abril en Ifema, Madrid, reunirá a 1.188 expositores, un 12,5% más que en su edición anterior. También se ha visto incrementada su superficie neta de exposición en un 6% hasta alcanzar los 15.763 m2. En el SG, los expositores presentan sus productos, los posicionan en los mercados, establecen contactos comerciales y participan en los encuentros que la dirección de la feria organiza con compradores procedentes de los cinco continentes. Con alrededor de 30.000 productos expuestos, entre ellos unas 1.000 novedades, los visitantes profesionales tienen la oportunidad única de conocer la actualidad y tendencias del sector agroalimentario.

Paralelamente al Salón tiene lugar la XVI Business Center, un espacio de uso exclusivo para expositores donde pueden mantener entrevistas con potenciales compradores extranjeros. Así, ya han confirmado su presencia compradores con gran capacidad de compra procedentes de Alemania, Australia, Canadá, China, EE.UU., Dinamarca, Francia, Holanda, Japón, Lituania, México, Nueva Zelanda, Panamá, Polonia, Rusia, Singapur y Suecia, todos ellos con el compromiso de realizar un mínimo de 20 entrevistas cada uno, previamente concertadas con los expositores a través de la organización de la feria.