ARAL Digital.- Francia es el principal país importador de jamón serrano español de alta calidad en Europa. De hecho, durante el primer cuatrimestre de 2012, obtuvo un incremento del 2%, con 1.841,09 toneladas de jamón y paleta curados exportados. Junto a su país vecino, Alemania, representa el 54% de la exportación. Francia se encuentra dentro de los mercados tradicionales de exportación de jamón curado. La cercanía a nuestro país y cultura gastronómica, así como la escasez de barreras legislativas y la labor que llevan realizando durante años organismos como el Consorcio del Jamón Serrano Español, han conseguido asentar a este mercado a lo largo de los años.

Por ello, el Consorcio del Jamón Serrano Español ha apostado un año más por su presencia en Sial París, que se celebrará entre el 21 y 25 de octubre, donde contará con un stand de 33 m2, dentro del pabellón del ICEX, ubicado en el hall 6 del sector cárnicos. Se trata de la vigésimo quinta edición de esta feria sectorial de alimentación y bebidas, que se celebra cada dos años, y está dirigida a un público exclusivamente profesional. Está previsto que acudan a la cita más de 140.000 visitantes profesionales de la industria de alimentación.