AMDPress.- Más de un centenar de directivos se dieron cita el pasado jueves 8 de noviembre en el I Seminario AECOC de productos cárnicos y elaborados. En esta jornada, que agrupó a las grandes firmas del sector y de la distribución, se analizó la situación actual de esta industria y las tendencias que marcarán el futuro de una actividad que ha vivido varios momentos de tensión en los últimos años.

Diversos expertos ofrecieron su punto de vista acerca de factores como la seguridad alimentaria, su garantía y su percepción por el consumidor; el marketing y la marca; y la integración de las cadenas de suministros desde el origen. Durante el seminario se estudiaron los problemas que debe superar el sector cárnico español y se propusieron los caminos a seguir desde la producción y la distribución para obtener resultados eficientes.