El director general de la Agencia de Información y Control Alimentarios (Aica), José Miguel Herrero, ha subrayado el papel vigilante de la Agencia "para que en el sector lácteo se cumplan las nuevas reglas de juego que establece la Ley de la Cadena Alimentaria". Así lo ha destacado en su intervención en la Jornada "La cadena alimentaria en el sector de la leche y los productos lácteos: situación actual y perspectivas de futuro" celebrada en Santiago de Compostela. En este marco, Herrero ha resaltado como aspecto más novedoso de la Ley de la Cadena Alimentaria, la obligación de realizar los contratos por escrito, con precio determinado.

En este sentido, ha explicado como en el caso de la contractualización del sector lácteo, se pueden dar dos circunstancias distintas. Una para los contratos en vigor, de forma que al menos dos meses antes de su finalización, los compradores de la leche deberán realizar una oferta de contrato por escrito a los productores de una duración mínima de un año. Otra, para nuevas relaciones contractuales, en las que los compradores de la leche deberán presentar una oferta al menos dos meses antes del inicio de las entregas de leche.

Asimismo, ha recordado que en los contratos debe determinarse tanto el precio como las condiciones de cobro. Además de ello, Aica investiga si se producen modificaciones unilaterales de los mismos, pagos adicionales al precio pactado, e información comercial sensible.

En relación con la venta a pérdidas, el director de Aica ha señalado que se están enviando puntualmente a las autoridades competentes las denuncias recibidas, con el fin de erradicar esta práctica prohibida en la legislación comercial.

Aica está actuando en el sector lácteo en varios frentes. Por una parte, investigando las denuncias presentadas y comunicando a las Comunidades Autónomas las denuncias por ventas a pérdidas. Por otro lado, investigando de oficio a través de un Programa de Control de venta de leche líquida a precios anómalamente bajos, y controlando, junto a las CCAA, los contratos lácteos.