“Esto no es un ‘sprint’ donde gana el primero que llega; aquí tenemos que entrar en la meta todos juntos”, ha señalado Fernando Burgaz, director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Magrama, en la inauguración de la jornada “Equilibrio y transparencia entre los operadores; la nueva Ley de mejora de la cadena alimentaria”, organizada por ESADE Brand Institute. Durante el evento, que ha reunido a productores, consumidores e industria alimentaria, se ha debatido sobre la futura ley que regularizará el sector y que, según anunció Burgaz, “está previsto que sea aprobada por el Congreso a mediados de julio”.

Dicha Ley, que según el director general de Industria Alimentaria, “estará acompañada en breve de otra que fomente la integración y la comercialización del sector primario (agricultores y ganaderos)”, tiene como objetivo “equilibrar sectores muy contrapuestos” y en ella destacan, según Burgaz, el doble sistema de control -mediante autocontrol y sistema sancionador-, la doble vía de denuncias -por parte del operador y por parte del sistema de control “o de oficio”-, la resolución de conflictos -mediante un árbitro mediador-, y la creación del Observatorio de la Cadena Alimentaria, que “podrá detectar nuevos problemas y apuntar nuevas soluciones”. “Lo ideal sería que esta ley fuera superflua y que lo que realmente regulara el sector fueran acuerdos internos, pero, de momento, no es posible”. “Tenemos que convencernos de que, o el sector avanza en cadena o no vamos a llegar a ninguna parte”, concluye Fernando Burgaz, director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

“Necesitamos una regulación que impida la pérdida de valor añadido producida por los desajustes actuales en esta cadena”, prosiguió José María Oroval, director de ESADE Brand Institute y moderador de las diferentes mesas redondas de la jornada. Éstas debatieron sobre los anteriores aspectos de la la ley y reunieron, entre otros, a representantes de productores -Agustín Herrero, subdirector de Cooperativas Agroalimentarias España; Pedro Barato, presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja); Álvaro García de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag), y Lorenzo Ramos, secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA)-, industria -Horacio González-Alemán, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas; Ignacio Larracoechea, presidente de Promarca, y José Antonio García, director de The Brattle Group- y consumidores -Fernando Móner, presidente de la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU); Ana Isabel Ceballo, presidenta de la Unión de Cooperativas de Consumidores y Usuarios de España (UNCCUE) y Juan Antonio Seijo, profesor asociado del Departamento de Dirección de Marketing de ESADE-.