AMDPress.- Según datos de la Agencia para el Aceite de Oliva, en los últimos cinco años se ha incrementado en un 5% la producción de aceite de oliva por parte de las almazaras cooperativas, acaparando en la actualidad el 71,42% de todo el aceite que se produce en nuestro país; mientras que las almazaras de tipo industrial, en ese mismo periodo, han perdido protagonismo al pasar de una cuota de producción del 34,55% a un 28,58% en la campaña actual.

Concretamente en esta campaña la producción de aceite por parte de las almazaras cooperativas supera las 945.709 toneladas, mientras que las almazaras industriales han producido 378.432 toneladas, representando el 14% del total y obteniendo una cuota del 62% de la producción.

Por otra parte, sigue existiendo todavía un colectivo relativamente numeroso de almazaras pequeñas, con capacidad inferior a 100.000 kgs., que representan un 39% del total y cuya producción es poco significativa (3%).