AMDPress.- El valor de las ventas de alimentación (productos secos y conservas) y bebidas se incrementó un 4,4%, por el 6,9% de incremento en la categoría de productos frescos, durante el periodo computado del 24 de mayo al 27 de junio en el Panel de Detallistas Infoscan de Iri España y que cubre el universo de alimentación libreservicio de más de 100 m2 de Península y Baleares. Así, el acumulado para el primer semestre del año refleja un incremento de las ventas en alimentación y bebidas del 6,3% y en productos frescos del 8,0%. Según el Infoscan de Iri, el ascenso en el valor de las ventas se debería fundamentalmente al consumo, que en alimentación y bebidas creció un 3,9%, por el 2,1% que subieron los precios. En productos frescos, el consumo creció el 7,5% y los precios el 0,5%.

Por categoría de producto dentro de alimentación y bebidas, y en cuanto al acumulado del primer semestre del año, las bebidas incrementaron sus ventas un 6,0% -1,4% el precio y 4,6% el consumo-, la alimentación seca un 7,3% -2,8% el PVP y 4,5% el consumo-, las conservas un 2,7% -0,8% el PVP y 1,9% el consumo- y un 5,0% las leches y batidos -2,4 el precio y 2,6% el consumo-. En cuanto a la evolución semestral de productos frescos, los derivados lácteos incrementaron su valor un 6,3%, sin variación en el precio, por el 12,6% en charcutería (-1,4% en precio), el 4,6% en quesos libre servicio ( 3,8% en precio), el 5,3% en congelados (-1,5% en precio) y el 18,6% ( 15,4% en precio).

En la evolución de los canales de distribución e incluyendo aquí además de alimentación, droguería-perfumería y productos para bebé, los súper grandes incrementaron sus ventas en valor un 17,2% en el acumulado del año, alcanzando un 17,2% de todas las ventas, mientras que los súper medianos (cuota del 29,6%) y los híper (cuota del 24,8%)lo hicieron un 4,5 y un 2,9% respectivamente. Los súper pequeños redujeron sus ventas un 0,6% y su porción del mercado quedó en un 18,2%.