AMDPress.- El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se modifica la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, con el fin de incluir nuevos ingredientes autorizados por la UE. Este nuevo decreto modifica otro anterior de 1992 para incluir el salatrim como nuevo ingrediente alimentario.

El salatrim, autorizado por la Comisión Europea en 2003 tras el informe positivo del Comité Científico para la Alimentación Humana, se utiliza en productos de panadería y confitería dirigidos a personas que quieren controlar su peso. El salatrim es un ingrediente equiparable a una grasa, pero de bajo contenido calórico, y que como tal puede aparecer a efectos de declaración del valor energético en el etiquetado de los alimentos. Por ello, se hacía necesario fijar en la normativa, a través de este nuevo Real Decreto, el factor de conversión del valor energético del nuevo ingrediente, que se ha establecido en 6 kcal/g.=25kj/g.