Web Analytics Made Easy - Statcounter
Bebidas

Cervezas Ambar invertirá 70 millones en su nueva fábrica ubicada en La Cartuja (Zaragoza)

Las nuevas instalaciones aumentarán la capacidad de almacenaje en hasta 3.000 toneladas de grano, llevar a cabo 14 cocciones de 70.000 litros de cerveza al día en su nueva sala de cocidas o contar c
Las nuevas instalaciones aumentarán la capacidad de almacenaje en hasta 3.000 toneladas de grano, llevar a cabo 14 cocciones de 70.000 litros de cerveza al día en su nueva sala de cocidas o contar con 27 tanques de fermentación.

Cervezas Ambar ha compartido un avance de lo que será su nueva fábrica, ubicada en La Cartuja (Zaragoza)a la espera de finalizar su construcción. Se estima que la fábrica concluya sus obras y esté a pleno rendimiento para verano de este mismo año. «Esta nueva fábrica supone una apuesta por el futuro. Renovamos así nuestro compromiso con Zaragoza y Aragón permitiéndonos crecer para que más gente disfrute con nuestras cervezas», ha declarado Enrique Torguet, director de Comunicación y Relaciones Institucionales de Cervezas Ambar.

Se han invertido casi 70 millones en hacer realidad una de las fábricas más punteras y vanguardistas del sector en España. Su construcción, que comenzó en 2008, se ha estructurado a través de las distintas fases de producción, comenzando por la botellería y finalizando con la sala de cocidas, etapa a la que se han destinado 20 millones de euros.

La nueva fábrica de La Cartuja responde a la expansión de Cervezas Ambar, que en 2018 creció un 8% respecto al año pasado en un sector que mantiene sus ventas. Con vistas a facilitar este proceso, la nueva fábrica permitirá alcanzar una producción de 240 millones de litros, más del doble que la fábrica histórica, que cuenta con una capacidad máxima de 100 millones anuales (en 2018, la fábrica de San José alcanzó los 92,5 millones de litros producidos).

La nueva fábrica en cifras

Las nuevas instalaciones permiten aumentar la capacidad de almacenaje en hasta 3.000 toneladas de grano, llevar a cabo 14 cocciones de 70.000 litros de cerveza al día en su nueva sala de cocidas o contar con 27 tanques de fermentación.

Antonio Fumanal, maestro cervecero de Cervezas Ambar, comenta: «seguimos siendo los mismos y ofrecemos el mismo producto, solo que a una escala mayor. Esta nueva fábrica guarda el espíritu independiente que nos caracteriza, combinando los aprendizajes tradicionales con la tecnología más puntera».

Apuesta por la tecnología

En este sentido, la nueva fábrica está dotada tecnológicamente de uno de los softwares más completos que pueden encontrarse en el sector. Gracias a ellos, se garantiza la máxima eficiencia manteniendo los estándares de calidad del producto.

Con esta nueva fábrica se busca cumplir con unos exigentes estándares de sostenibilidad centrados en garantizar un consumo racional de energía y materias primas. Para alcanzar estos objetivos, se han elaborado distintos planes de tratamiento, entre los que destacan la búsqueda de un ahorro eficiente del agua y de la recuperación de energía.

La apertura de La Cartuja cumplimentará a la antigua fábrica, la más antigua de España aún en funcionamiento, ubicada en el barrio de San José. En ella se mantendrán parte de los procesos de maltería y fermentación tradicional, de principios de siglo XX, para la elaboración de especialidades y cervezas de corta producción. Además, la fábrica de 1900 continuará su trayectoria como museo vivo de la cerveza, que hoy día visitan más de 15 000 personas al año.

Más noticias

Fachada tienda Dia (2)
Distribución con Base Alimentaria
La compañía avanza en su actual Plan Estratégico
2507010 Premio Mejor Empresa del Año  Impacto Social
Alimentación
Este galardón, otorgado por Banc Sabadell y La Opinión-El Correo de Zamora, premia el desarrollo de las industrias más punteras
BM fruteria (1)
Distribución con Base Alimentaria
El establecimiento cuenta con una superficie de ventas de 200 metros cuadrados
Kdsdks
Alimentación
El documento cuenta con el aval de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y de su Fundación
Shopping 2613984 1280
Distribución con Base Alimentaria
Los refrescos y las cervezas se sitúan a la cabeza, seguidos de categorías como congelados y refrigerados
Unnamed   2025 07 10T125146
Distribución Especializada
Las nuevas aperturas miden 773, 814 y 908 metros cuadrados, respectivamente
Retail 1424043 1280
Alimentación
El 52% de los compradores tiene una actitud positiva hacia la innovación
Tendencias compra consumidores
Consumidor
El 97% de los consumidores sigue apostando por acudir a tiendas físicas
13022025biofach
Alimentación
El convenio, de 930.000 euros, abre nuevas oportunidades de exportación para el sector

Revista ARAL

NÚMERO 1703 // 2025

Buscar en Revista ARAL

Empresas destacadas