ARAL Digital- Fundación Eroski y Down España se han unido un año más para desarrollar el proyecto “Aliméntate sin gluten” en 2012, el cual permitirá que niños y jóvenes con síndrome de Down conozcan qué significa ser celiaco y las pautas adecuadas para llevar una correcta alimentación al tiempo que se les enseñará a adquirir hábitos de nutrición saludables. Más de 400 jóvenes con esta discapacidad intelectual se beneficiarán de esta iniciativa, así como 5.000 familias y profesionales de todo el país que recibirán formación en más de 20 asociaciones federadas a Down España.

El proyecto surge ante las recomendaciones del Protocolo de Detección Precoz de la Enfermedad Celiaca marcadas por el Ministerio de Sanidad, que aconseja incluir el síndrome de Down entre los grupos de riesgo, ya que más del 12% del colectivo presenta intolerancia al glúten. Por esta razón, se va a elaborar la guía “Aliméntate sin Gluten” la cual, además de apoyar a la persona con síndrome de Down que presenta celiaquía para que acepte su situación y lleve una adecuada alimentación, ofrecerá asesoramiento a su entorno (familias y profesionales), para que refuercen las pautas recomendadas.

La formación contempla la realización de unos talleres en los que se impartirán pautas de alimentación y estilo de vida saludable, ya que entre el colectivo se da un alto nivel de sedentarismo y una tendencia al sobrepeso. Con el apoyo de sencillas e intuitivas fichas informativas, los jóvenes podrán comprender la importancia de una alimentación sana como pilar fundamental de una buena salud. Esta formación se realizará siempre partiendo del respeto a su autonomía y a su capacidad para tomar decisiones sobre cuestiones que afecten a su vida.

Todo el material de las sesiones podrá descargarse online a través de la página web de Down España, www.sindromedown.net, y de su Centro de Documentación y Recursos, www.centrodocumentaciondown.com, con el objetivo de que esté a disposición de cualquier persona de habla hispana interesada en la enfermedad celiaca y en hábitos alimenticios saludables. Del mismo modo, se ofrecerá la posibilidad de descargar una aplicación gratuita para smartphones, que pondrá a disposición de los usuarios todo el contenido publicado.